Os 60 Bolos de Ano Novo Mais Lindos – Para um Réveillon Incrível!

Os bolos de Ano Novo fazem mais que decorar a nossa ceia: tem a missão de inspirar, chamar a atenção e nos fazer ter esperança de um ano melhor com a realização dos nossos sonhos.

Existe bolo que faz tudo isso? Claro que existe! Na verdade, toda a decoração de Ano Novo é pensada para despertar o que temos de melhor e restaurar a nossa fé, afinal, todo mundo precisa de um tempinho para reavaliar a vida e seguir.

Se você pensou em uma decoração incrível, mas precisa de ideias de bolos de Ano Novo veio ao lugar certo! Vamos mostrar 60 inspirações maravilhosas de todos os estilos possíveis e imagináveis para que você comece o próximo ano com o pé direito.

Fotos e Ideias de Bolos de Ano Novo

Os bolos de Ano Novo podem ser mais simples ou mais incrementados. Tudo depende da quantidade de convidados para a festa e o quanto você pode investir.

Nos bolos simples temos a cobertura de chantilly, enquanto em opções mais caras temos a pasta americana. Não podemos deixar de citar os bolos de Ano Novo cenográficos que também fazem muito sucesso nas festas.

Simples

Os bolos de Ano Novo mais simples geralmente tem apenas um andar, são decorados com chantilly e são pequenos, para poucos convidados.

Apostar na simplicidade não significa deixar de fazer um bolo bonito e elegante. Na verdade, se formos pensar pelo lado do sabor, de todas as opções o chantilly é a cobertura mais gostosa que combina com todo tipo de recheio e de massa, pois a pasta americana quase que não tem sabor.

Como você já sabe, a cor que predomina na decoração dos bolos de Ano Novo simples é o branco. Apostando no chantilly você nem tem o trabalho de usar corante, pois essa já é a cor natural desse tipo de cobertura. 

Você pode fazer os detalhes com anilina comestível, é super fácil de usar e fica lindo! Os números como esses da foto são feitos com chocolate branco em forma de acetato.

Não tem muito segredo: derreta o chocolate branco em banho maria, coloque nas forminhas e deixe endurecer na geladeira. Desenforme e pinte com anilina seguindo as instruções do fabricante.

É importante não deixar água entrar em contato com o chocolate derretido. Se isso acontecer, você perdeu o chocolate e vai precisar fazer de novo, pois com contato com a água ele não volta a endurecer. Uma gotinha de água e é chocolate perdido.

As frutas deixam os bolos de Ano Novo mais bonitos e porque não dizer mais gostosos. O brasileiro tem uma superstição com as uvas, simboliza boa sorte para começar o ano.

Além de deixar o bolo mais bonito, a uva traz um sabor ácido ao bolo que corta o açúcar de recheios mais doces, deixando o bolo menos enjoativo e mais apetitoso.

A phisalis é uma fruta considerada exótica, mas que tem feito sucesso em muitas receitas. O valor dessas frutinhas é bem salgado se você mora no Sul e no Sudeste do Brasil, mas se mora no norte pode até ter um pé dessa fruta no fundo do quintal.

Elas ficam lindas na decoração do bolo e assim como as uvas, são super saborosas.

Fazer a cobertura com ganache de chocolate fica um pouquinho mais caro que o chantilly, mas fica lindo e gostoso. É o tipo de decoração simples de fazer, pois consiste em ir espatulando o chocolate até ficar uniforme.

O bolo com maça é um clássico. É um bolinho simples, mas que faz parte da nossa memória afetiva e tem um sabor incrível. É preciso saber fazer certinho para que as maças fiquem macias e envoltas na calda de açúcar. 

O que faz toda a diferença na decoração de Bolos de Ano Novo com chantilly é o uso do saco de confeitar e de bicos. Com eles é possível criar coisas incríveis, como esse efeito em formato de rosas.

Esse bolo é coberto com confeitos prateados. Para “colar” os confeitos é necessário passar uma cobertura de brigadeiro ou ganache de chocolate para que não fique soltando. É muito importante investir em confeitos de boa qualidade e saborosos, pois muitas opções que temos no mercado são duras demais e podem acabar com o seu bolo.

Em lojas de variedades domésticas você encontra opções de bicos de inox e de plástico. Se faz bolos com frequência, nossa recomendação são os bicos de inox, é um ótimo investimento.

Bolo de Ano Novo combina com cerejas e morangos. A decoração pode ser um pouquinho mais simples, deixando a massa a mostra. Nem todo mundo investe em bolos pesados e super açucarados, as versões mais simples, com menos ingredientes também fazem sucesso, principalmente porque nesse tipo de decoração temos outros tipos de sobremesas além do bolo. 

Com Pasta Americana

Os bolos de Ano Novo decorados com pasta americana são lindos e os mais valorizados do mercado. Isso porque a pasta é um material que exige muita técnica para se trabalhar e custa mais caro que outros tipos de cobertura.

A pasta americana permite a modelagem de todos os tipos de detalhes, de estrelas a bolinhas e letras para compor frases de feliz Ano Novo.

Esse bolo de pasta americana tem uma sacada ótima. Além da frase de Feliz Ano Novo, podemos ver palavras de tudo aquilo que desejamos para o ano que começa: paz, saúde, prosperidade, alegria, felicidade, entre outros.

A decoração dos Bolos de Ano novo não precisa ter necessariamente itens que remeta ao tema. Uma árvore, por exemplo, representa o ciclo da vida, o surgimento de flores e frutos. Ou seja, você pode escolher uma decoração que seja um pouquinho mais simbólica. 

Montar um relógio no bolo é uma maneira criativa de decorar. Os números são feitos com chocolate branco e pintados com anilina. Fica bem bonito e lembra a espera pela meia noite. 

Esse é um bolo super delicado com um efeito de pasta americana que lembra renda e tem detalhes como pérolas comestíveis e flores naturais. A dica é soltar a imaginação para criar um bolo único e bonito.

Quando pensamos em Ano Novo logo vem a mente os tradicionais fogos de artifício. Provavelmente, isso movimenta as pessoas da sua cidade e todo mundo quer ver a queima de fogos.

Por ser tradicional, os fogos podem ser representados nos bolos de Ano Novo usando corante comestível fluorescente em um fundo preto para ter mais destaque. 

Usar os cupcakes como parte do relógio é uma maneira criativa de decorar o seu bolo de Ano Novo. A pasta americana é usada na cobertura e deixa o bolo com aparência mais uniforme.

Com 2 Andares ou Mais

Os bolos de Ano Novo com 2 andares ou mais são a pedida certa para festas grandes, com muitos convidados. Nessa categoria também entram os bolos cenográficos que vem sendo muito utilizados na decoração.

Muitos bolos de Ano Novo são verdadeiras obras de arte com muitos elementos. Quanto mais detalhes, mais esse tipo de bolo é valorizado.

“Os bolos de Ano Novo exigem muito brilho na decoração, afinal, queremos atrair coisas boas e muita prosperidade para o ano que vai começar.”

Algumas confeiteiras apostam na delicadeza dos detalhes para decorar um bolo incrível. Esse bolo com detalhes prateados é chamativo ao mesmo tempo que passa uma leveza. 

As cores prata e dourada simbolizam riqueza e prosperidade, em uma referência a esses minérios que são tão valorizados em todo o mundo. Como queremos atrair coisas boas para o ano que se inicia, essas são as cores que mais aparecem. Você pode investir em um detalhe ou outro, ou fazer um bolo mais chamativo e impactante como o da foto.

O bolo cenográfico de Ano Novo pode ser de EVA ou biscuit. O EVA é a preferência das decoradoras por ser um bolo mais leve, de fácil limpeza e manutenção.

Pintar o bolo fake de dourado ou prateado usando anilina dá um trabalhão e ainda pode ficar com falhas. Como a ideia é pintar o bolo inteiro, a nossa dica é usar tinta spray. O acabamento fica perfeito e você polpa horas de sofrimento tentando pintar os mínimos detalhes.

Já os bolos de biscuit são mais detalhados, com muitos elementos e por isso são os mais valorizados do mercado.

O bolo fake é a pedida certa para quem não quer deixar o bolo comestível exposto durante toda a festa. Geralmente a festa de Ano Novo começa as 22h e não tem hora para acabar, por isso não tem um horário certo para partir o bolo.

Investir em um bolo fake é uma forma de garantir a durabilidade do bolo comestível, pois ele fica acondicionado na geladeira. Além disso, a decoração do bolo comestível pode ser mais simples e menos chamativa. 

O bolo pelado, o famoso naked cake, é um bolo ótimo para Ano Novo. Nessa época do ano, na maioria das regiões do Brasil faz muuuuito calor, esse bolo é mais leve e refrescante.

As frutas impedem que seja um bolo muito doce e enjoativo. Além disso, é uma forma de não escapar tanto da dieta, já que dentro das opções de bolos de Ano Novo esse é um dos mais saudáveis.

A decoração desse bolo é simples, mas ao mesmo tempo exige um pouquinho mais de técnica. Você deve investir em uma receita de massa boa e garantir que o bolo saia inteirinho sem queimados nas laterais.

As frutas cítricas e da estação combinam bem com recheio de chocolate, mas cremes mais leves também fazem sucesso.

Para decorar use flores naturais. Isso vai deixar o seu bolo mais chamativo e todo mundo vai querer tirar foto.

Gostou das nossas inspirações de Bolos de Ano Novo? Já escolheu o modelo mais bonito para a sua festa? Deixe o seu comentário.