Bolo Bem-Casado – Como Fazer Fácil com 3 Receitas Inesquecíveis!

O bolo bem-casado é uma variação da clássica lembrancinha de casamento, que saiu apenas da versão miniatura e rendeu ótimas ideias para bolos lindos e deliciosos!

E se você adora o mundo da culinária, com certeza já deve ter ouvido falar dessa nova tendência que é o uso do bolo bem-casado em diferentes ocasiões e com muitas ideias incríveis para decoração.

No entanto, se você ainda não estava ligada a essa nova tendência do mundo dos bolos, nós trouxemos muitas ideias para decorar o bolo bem-casado e ainda reunimos receitas fáceis e deliciosas desse tipo de bolo.

Fotos e Ideias de Bolo Bem-Casado

Simples 

Para quem está em busca de ideias de bolo bem-casado simples e bonito, esta inspiração traz uma versão de bolo sem decoração, mas que fica lindo e ressalta a beleza da massa do bem-casado.

O bolo simples segue a ideia de fazer um bem-casado, onde a massa foi feita em assadeira própria para o tamanho do bolo, e o recheio feito de doce de leite.

Para dar um toque a mais para o bolo simples, no topo foi despejada uma calda, que dá um contraste de cor diante da massa.

Outra ideia para o bolo bem-casado simples é esta ideia que também não tem cobertura.

Para o bolo, a proposta foi de intercalar as camadas de massa com recheio de doce de leite, e o açúcar confeitado no topo completa a ideia do bolo simples.

Bandeirolas decoram o topo do bolo

O topo traz uma calda branca escorrendo sobre o bolo

Doce de leite e açúcar decoram o topo

Decorado 

Se você quer aproveitar a ideia do bem-casado como massa para o bolo, mas não quer deixar de fazer um lindo modelo decorado, pode se inspirar nesta ideia onde a cobertura do bolo foi feita com doce de leite.

E além da cobertura, o bolo ainda traz como parte da decoração, o salpicado de açúcar no topo e pequenos bem-casados, que deixam claro o sabor do bolo.

Outra inspiração ótima para um bolo decorado, é esta ideia de fazer uma decoração levemente rústica com flores e frutas.

Para o bolo com massa de bem-casado, a ideia foi de cobrir o bolo grosseiramente com chantilly branco, dando um estilo rústico à cobertura, e depois usar frutas e flores para decorar o topo.

O topo foi confeitado em doce de leite

Flores e macarons decoram o bolo

Canudinhos crocantes decoram o entorno do bolo

As flores decoram o topo

Naked Cake 

Para quem está pensando em seguir a tendência do bolo naked cake, a inspiração aqui traz uma versão linda de bolo, que pode até mesmo ser uma inspiração para o bolo de casamento.

Na proposta, o bolo naked cake bem-casado é um bolo de 2 andares, que foi recheado com camadas de creme de confeiteiro e doce de leite.

A decoração feita com frutas e salpicado de açúcar de confeiteiro dispensam qualquer cobertura e deixa o bolo lindo!

Outra ideia para o naked cake bem-casado é essa proposta de um bolo menor e redondo, onde as camadas de massa foram intercaladas com recheio de doce de leite, deixando o sabor como o clássico bem-casado.

Para a decoração do naked cake, a aposta foi por usar doce de leite no topo e salpicar açúcar confeiteiro sobre todo o bolo.

O naked cake bem-casado é de brigadeiro

A decoração feita com bico de confeitar valoriza o bolo

Frutas vermelhas e bem-casados decoram o topo

A cobertura de doce de leite escorre pelas laterais do bolo

No Pote 

E para quem busca por opções de bolo de pote para vender ou até mesmo para dar como lembrancinha do casamento, a ideia aqui traz um bolo bem-casado montado em potinho de acrílico.

O bolo no pote intercala camadas de massa e doce de leite, sendo que a finalização do topo foi feita com o doce, o que deixa o bolo ainda mais atraente.

Nesta ideia para o bolo de pote ao estilo bem-casado, o bolo traz as camadas de massa e recheio bem aparentes e o andar de topo finalizado com doce de leite e decorado com açúcar salpicado, o que finaliza o bolo de modo simples e lindo!

O bolo pode ser feito para vender

O bolo pode ser usado como lembrancinha

O potinho transparente deixa a montagem do bolo aparente

Como Fazer Bolo Bem-Casado: Receitas & Passo a Passo 

Simples

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 125 g de farinha de trigo
• 125 g de açúcar
• 125 g de manteiga sem sal
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Decoração

• 1 lata de leite condensado
• Açúcar de confeiteiro (ou açúcar refinado batido no liquidificador) para polvilhar e decorar

Modo de Preparo:

Massa

Quebre os ovos e separe as gemas das claras, reservando ambas.

Na batedeira, adicione o açúcar, as gemas, e a manteiga e bata até formar um creme mais espesso. Aos poucos adicione a farinha de trigo e bata novamente para misturar.

Em um recipiente separado bata as claras até formar claras em neve e depois incorpore a mistura batida anteriormente, mas sem bater para que a massa fique aerada.

Por último adicione o fermento e mexa toda a massa.

Coloque a mistura em um forma untada e de fundo removível ou forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.

Recheio e Montagem

Na panela de pressão cozinhe a latinha de leite condensado por aproximadamente 40 minutos, que é o tempo para ter um doce de leite.

Com o bolo mais frio, corte-o ao meio e use o doce de leite cozido para rechear o bolo bem-casado.

Por fim, feche o bolo e polvilhe o açúcar por cima para decorá-lo.

No Pote

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos (separe as gemas das claras)
• 65g de açúcar refinado peneirado
• 130 g de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• Raspas de 1 limão

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas de ovo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma batedeira coloque as claras e bata-as até formarem um clara em neve de ponto firme. Adicione as gemas e bata novamente para misturar.

Nessa misture, acrescente o açúcar e misture bem. Por fim, coloque aos poucos a farinha as raspas de limão e vá mexendo (de baixo para cima para deixar a massa aerada) manualmente para incorporar todos os ingredientes.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture cuidadosamente.

Passe manteiga uma assadeira e forre-a com papel manteiga, colocando a massa sobre o papel manteiga. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos, ou até notar que a massa esteja assada e começando a ficar dourada.

Recheio e Montagem:

Cozinhe o leite condensado na panela de pressão para ficar com consistência de doce de leite.

Quando o leite condensado cozido estiver frio, abra a lata e despeje o conteúdo em uma panela. Adicione as gemas e o creme de leite e leve ao fogo, sempre mexendo até ficar em consistência de recheio.

Em um recipiente separado, esprema o limão e misture com o açúcar para formar uma caldinha para molhar o bolo bem-casado.

Para a montagem, recorte pedaços da massa de acordo com o diâmetro do seu potinho, e vá montando o bolo, de modo a colocar uma camada de massa, molhe com a caldinha de limão, adicione o recheio e vá intercalando as camadas até chegar no topo do topo com uma camada de massa.

Para finalizar, salpique açúcar de confeiteiro por cima da massa.

Decorado

*Receita retirada do site Monte Encanta

Ingredientes:

Massa:

• 8 ovos (separe as claras das gemas e reserve ambas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 8 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha para untar a assadeira

Recheio:

• 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão
• 3 xícaras de brigadeiro branco

Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de açúcar

Decoração:

• Açúcar de confeiteiro
• Chocolate em pó
• Chantilly

Modo de Preparo:

Massa:

Na batedeira bata as claras até ficarem em ponto de clara em neve e reserve.

Em um recipiente coloque as gemas e o açúcar e bata até formar um creme mais espesso e com o dobro da quantidade.

Nesse creme acrescente a água e a essência de baunilha e bata novamente. Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo e batendo para incorporar. Ao final, adicione o fermento em pó e misture. Por fim, coloque a clara em neve e mexa manualmente para incorporar cuidadosamente as claras a massa de modo a ficar aerada.

Unte e enfarinhe uma assadeira, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que a massa asse por completo e fique levemente dourada.

Calda:

Em uma panela coloque a água e o açúcar e leve ao fogo, mexendo até derreter o açúcar e formar uma caldinha para molhar a massa do bolo bem-casado.

Montagem e Decoração do Bolo:

Com o bolo já frio, recorte-o em camadas para recheá-lo.

Ao abrir cada camada do bolo, umedeça a massa com a calda e por cima espalhe uma camada de recheio, intercalando os recheios entre leite condensado cozido e brigadeiro branco.

Vá montado o bolo até chegar a camada de topo e fechá-lo com a massa.

Por último, cubra o bolo com o chantilly e confeite-o como desejado, e depois é só polvilhar o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro por cima.

Já provou essa delícia? Se ainda não, aproveite as receitinhas do post para colocar em prática e experimentar essa iguaria do mundo da confeitaria.