Bolo Bombom – 60 Ideias Deliciosas, Decorações & Como Fazer!

Bolo ou bombom? Com o bolo bombom você não precisa escolher! Esse doce tem sido um sucesso nos mais diversos tipos de eventos e até mesmo como uma sobremesa do dia a dia. Ele é feito com uma camada grossa de chocolate, massa e muito recheio cremoso.

Essa novidade é deliciosa, você pode fazer um bolo bombom grande para servir a família toda ou unidades menores. Cada bolo desse tipo custa na faixa de R$10, Por isso fazer em casa pode representar uma grande economia.

Nesse post vamos mostrar 60 tipos de bolo bombom de dar água na boca. Também vamos ensinar como fazer em casa com uma receita completa testada e aprovada por nossa equipe. Bora arregaçar as mangas e aprender? Esse bolo tem muitas etapas, dá um pouquinho de trabalho, mas não é necessário manjar de cozinha para conseguir fazer.

Fotos e Modelos de Bolo Bombom Decorado

O mundo da confeitaria está sempre inovando, principalmente porque sempre temos a curiosidade de experimentar algo diferente. O bolo bombom pode ter diferentes tipos de massa, recheios e até decorações. A seguir separamos os tipos de bolo que mais fazem sucesso nas festas e agradam a todos os paladares.

Bolo Bombom de Morango

O morango é uma fruta que traz um toque de acidez ao bolo, por isso combina muito bem com recheios mais doces, como é o caso do doce de leite. Com essa fruta o doce não fica enjoativo, além disso ela tem uma cor linda que chama a atenção. É literalmente de comer com os olhos!

Para usar morangos na decoração do bolo bombom é importante decorar no mesmo dia em que for servir. Esse tipo de fruta estraga rápido e deve ser mantida na geladeira. Se não tiver tempo de decorar no mesmo dia da festa, por exemplo, é melhor esquecer a ideia de decorar com morangos frescos.

Bolo bombom de morango

De Chocolate Trufado

O bolo bombom de chocolate trufado é uma delícia, principalmente se usar chocolate meio amargo. O termo trufado refere-se ao tipo de recheio que tenha ganache na composição, podendo ser ganache de chocolate branco, chocolate meio amargo, ao leite, com nozes, entre muitas outras combinações perfeitas.

Nesse tipo de recheio só não recomendamos usar chocolate hidrogenado ou tipo cobertura. Esses chocolates tem muita gordura na composição e são mais indicados para fazer a casquinha. No recheio, ele fica com gosto de gordura no céu da boca e é super desagradável, sai mais barato, mas a qualidade do seu doce também fica inferior.

De Cenoura

Quem não ama bolo de cenoura? Tradicionalmente o bolo de cenoura tem uma cobertura de chocolate mais durinha. Nessa versão, a casquinha é de chocolate, a massa é de cenoura e o recheio é de brigadeiro. Existe combinação melhor que essa? Veja alguns bolinhos lindos que dá até dó de comer é muita beleza e sabor no mesmo lugar.

Um bolinho delicioso que tanto crianças quanto adultos adoram é o cupcake. Esse bolinho recheado serve tanto para lanches do dia a dia quanto para servir em festas. Se deseja aprender como fazer cupcake de cenoura, confira o post especial que preparamos com receitas deliciosas e fáceis de fazer em casa. São opções deliciosas para agradar a diferentes gostos!

De Prestígio

O bolo bombom de prestigio tem recheio de coco e massa de chocolate, podendo ser um recheio de beijinho ou um creme com coco ralado fresco. Para deixar ainda mais gostoso, você pode acrescentar mais um recheio de chocolate, como brigadeiro ou ganache.

De Sonho de Valsa

O bolo bombom de Sonho de Valsa tem duas versões. A primeira é a mais tradicional, do bolo recheado com um creme de bombom que fica delicioso. A versão mais atual é o bolo com a casquinha e Sonho de Valsa tanto no recheio quanto na decoração.

Bolo Bombom Gigante

O bolo bombom gigante é ideal para servir a família toda e serve até como bolo de aniversário. Para fazer desse tamanho a dica é usar uma embalagem de acetato de torta, é bem fácil de tirar da forma.

A dica é deixar esse bolo meia hora fora da geladeira antes de servir, assim o chocolate fica um pouquinho derretido e você vai conseguir cortar com mais facilidade para tirar as fatias. Outra dica é aquecer levemente uma faca na boca do fogão, assim quando for cortar o chocolate derrete e não corre o risco de quebrar.

Mini / Pequeno

O bolo bombom pequeno é ideal para uma pessoa comer sozinha, pois leva o correspondente a uma porção de bolo. É uma boa opção para recheios mais doces, pois não fica enjoativo. Veja algumas opções desse tipo de bolo bombom:

Quadrado

O mais usado é fazer bolo bombom redondo, mas você também pode usar uma embalagem quadrada como forma. Nesse formato é necessário usar mais massa, por isso capriche na hora de molhar e fazer a montagem.

O segredo para um bolo bombom delicioso é investir na cremosidade. Quanto mais molhadinho, melhor. Só tome cuidado para não exagerar na quantidade de recheio e acabar quebrando a casquinha.

Como Fazer Bolo Bombom: Receita & Passo a Passo

Você pode fazer o bolo bombom do tamanho que desejar, seja uma porção individual ou um bolo grande para a família. Esse tipo de bolo faz muito sucesso, afinal, quem não gosta de chocolate? É relativamente fácil de fazer e você pode fazer com o sabor de recheio de sua preferência, a seguir vamos ensinar como fazer com o recheio de beijinho, mas a montagem é sempre a mesma e por isso você pode variar. A massa é de coco, mas você pode fazer a tradicional ou de chocolate.

Dê preferência para recheios mais firmes e cozidos. Só utilize fruta no recheio se for fruta em calda. Fruta in natura só pode ser usada se o bolo for consumido no mesmo dia.

Ingredientes para Massa:

1 lata de leite condensado de boa qualidade
1 xícara de farinha peneirada
100 gramas de coco sem adição de açúcar
4 ovos grandes
1 pitada de sal para realçar o sabor
1 colher de fermento em pó

Ingredientes para Recheio

1 lata de leite condensado
½ de creme de leite
100g de coco ralado sem adição de açúcar
1 colher de manteiga

Cobertura

500g de chocolate tipo cobertura ou ao leite temperado

Montagem:

Morangos frescos
300ml de leite para molhar a massa
Forma de acetato do tamanho que deseja fazer o bolo. Caso prefira fazer o mini bolo compre várias forminhas para fazer de uma vez. Se não encontrar forma própria para essa finalidade, também dá certo fazer com embalagem para bolo.

Modo de preparo:

Vamos começar fazendo a massa para que esfrie até o momento de fazer a montagem do bolo bombom. Comece separando os ovos.
Bata as claras em neve e reserve.
Bate as gemas e o leite condensado até formar um creme uniforme.
Acrescente o sal e o coco.
Incorpore a farinha aos poucos. Se for necessário, acrescente meia xícara de leite.
Por último misture o fermento e as claras em neve. Faça essa etapa com delicadeza para garantir que o seu bolo ficará bem aerado.
Unte a forma com manteiga e farinha.
Despeje a massa e leve assar no forno previamente aquecido em 180 graus.
Deixe assar por 40 minutos ou até perceber que a massa está dourada.
Faça o teste do palito de dentes. Espete o meio do bolo, se o palito sair limpinho é sinal que a massa está bem assada. Caso saia sujo, deixe assar por mais alguns minutos e repita o teste.
Deixe o bolo esfriar.
Misture todos os ingredientes do recheio em um refratário com exceção do creme de leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Mexa bem e coloque mais 2 minutos.
Vai parecer que o beijinho deu errado, mas é só mexer bem para que ele chegue no ponto.
Misture o creme de leite para deixar o seu beijinho com mais cremosidade.
Agora vamos fazer a casquinha do bolo bombom. Derreta o chocolate do tipo cobertura em banho maria.
Tome cuidado para não deixar entrar água no chocolate. Uma única gota é o suficiente para fazer com que o chocolate desande e não volte a endurecer.
Coloque uma camada do chocolate derretido na forma de acetato.
Bata na mesa para que não fique bolhas de ar.
Tire o excesso.
Deixe na geladeira por 5 minutos ou até o chocolate parar de grudar.
Faça mais 3 camadas, até perceber que a casquinha está bem firme e grossa. Quando for fazer uma nova camada cuidado para não segurar embaixo da forma, o calor da suas mãos pode fazer com que o chocolate das outras camadas derreta.
Deixe na geladeira por 4 horas.
Vamos fazer a montagem. Corte um pedaço de bolo suficiente para cobrir a casquinha.
Coloque na casquinha, se ficar muito alto corte ao meio.
Amasse o bolo tomando cuidado para não quebrar o chocolate.
Molhe a massa com duas colheres de leite.
Adicione o recheio tomando cuidado para não ultrapassar a marca da casca de chocolate. Deixe pelo menos meio dedo de diferença.
Agora vamos fechar o bolo bombom. Cubra o recheio com o chocolate derretido, formando uma camada grossa e lisa.
Leve para geladeira e deixe por duas.
Seu bolo bombom está quase pronto, só precisa desinformar e decorar.
Na hora de desinformar o bolo tome cuidado para não segurar na parte do chocolate e não correr o risco de derreter.
Decore com morangos frescos antes de servir.
Mantenha o seu bolo na geladeira até o momento de servir, principalmente se estiver um dia muito quente.
Está pronto! Fácil, né?