Cupcake Salgado – 9 Receitas Maravilhosas & Super Fáceis de Fazer!

O cupcake salgado é uma delícia, mas ainda não é tão comum servir em festas no Brasil como acontece com os salgadinhos, sendo uma novidade para quem quer inovar e surpreender os convidados pelo sabor.

Você pode usar vários tipos de massas para fazer o Cupcake Salgado e também pode usar vários recheios diferentes: carne com queijo, calabresa, presunto e queijo, frango, legumes, entre outros.

Nesse post você vai conferir 9 receitas incríveis de cupcake para preparar o seu Cupcake Salgado desde a massa, até variações de recheio e cobertura. Além disso, vamos dar dicas incríveis para decorar.

Fotos e Ideias de Cupcake Salgado

O Cupcake Salgado pode ser decorado de várias formas: calabresa, tiras de bacon frito, azeitonas com cenoura no meio, cheiro verde, manjericão, batata palha, entre outros.

Você também pode usar wrappers e toppers temáticos. A dica é deixar a criatividade fluir para decorar do seu jeito e fazer um quitute único. Confira algumas formas de decorar que vão servir de inspiração para fazer o seu.

Como Fazer Cupcake Salgado: Receitas & Passo a Passo

Fazer Cupcake Salgado é muito fácil e você não precisa ser nenhum mestre cuca para preparar em casa! Você só precisa da receita certa e de ingredientes de qualidades, depois é só receber os elogios de quem provar! Veja as receitas testadas e aprovadas por nossa equipe:

De Liquidificador

A receita de Cupcake Salgado é muito fácil de fazer e o resultado final é de comer rezando! Essa é a opção mais rápida e fácil de fazer a massa. É a alternativa ideal para quem quer preparar algo de última hora para as visitas ou quer algo prático para fazer em grande quantidade para festas.

Ingredientes:

• 100 g de mussarela ralada
• 200 g de bacon
• 1 ovo 
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de cheiro verde
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de óleo
• 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. O primeiro passo para fazer o Cupcake Salgado de liquidificador é cortar o bacon em pedaços pequenos, fritar e tirar toda a gordura.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do bacon, do fermento e do queijo ralado.
3. Após conseguir uma massa homogênea, misture manualmente o queijo ralado, o fermento e o bacon.
4. Coloque as forminhas de papel dentro das formas de empada.
5. Coloque a massa até a metade de cada forminha.
6. Leve ao forno previamente aquecido a 180 graus e deixe assar por 20 minutos.
7. Tire do forno, deixe amornar e está pronto para servir!

Dica: Você pode colocar cubinhos de queijo como recheio antes de assar. Depois de pronto você pode decorar com azeitonas e creme de batata.

De Legumes

O Cupcake Salgado de legumes é a opção ideal para quem quer comer algo diferente sem fugir da dieta. Nessa receita colocamos os ingredientes que a maioria das pessoas gosta, mas você pode colocar outros legumes, como abobrinha, beterraba, chuchu e cenoura.

Ingredientes:

• 1 lata de ervilha 
• 1 lata de milho
• Tomates picadinhos em cubos
• Salsinha e cebolinha picadas 
• 5 colheres de molho de tomate

Massa:

• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Comece aquecendo o forno a 180 graus.
2. Coloque todos os ingredientes do recheio em um vasilhame e reserve.
3. Bata os ovos e acrescente a farinha, o sal, o óleo e o orégano.
4. Misture o restante dos ingredientes.
5. Coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio.
6. Preencha até a metade com a massa.
7. Leve ao forno e deixe assar por 20 minutos.
8. Espere esfriar e sirva.

As forminhas para Cupcake Salgado são as mesmas que para o Cupcake Doce. Você pode escolher as estampas que mais combinam com a decoração da festa ou optar por forminhas lisas de cores mais neutras.

Caso não tenha a assadeira de cupcake é essencial usar as forminhas de empada, sem as formas de alumínio o cupcake ficará sem forma.

De Frango

O cupcake salgado de frango é uma das opções que mais fazem sucesso em eventos e festas infantis. É difícil encontrar quem não goste! Vamos a receita:

• 1kg de Peito de Frango
• 1 Caixinha de Creme de Leite
• 1 Sachê de Molho de Tomate
• 1 Lata de Ervilha
• 1 Colher de Azeite
• Sal
• Alho
• Azeitonas
• 1 Lata de Milho

• 2 Xícaras de Farinha
• Sal a gosto
• 1 Xícara de Leite
• 1 Xícara de Óleo
• 1 Colher de Fermento em Pó
• 3 Ovos
• 1 Gema
• Queijo Ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata os ingredientes da massa com exceção do fermento.
2. Misture o fermento na massa de forma manual.

1. Cozinhe o peite de frango juntamente com os temperos.
2. Depois de cozinhar espere esfriar e desfie.
3. Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer. Frite o alho.
4. Acrescente o frango e deixe refogar por alguns minutos.
5. Adicione molho de tomate.
6. Tempere sal.
7. Acrescente o milho, as ervilhas e as azeitonas.
8. Adicione o creme de leite e desligue o fogo.
9. Coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio.
10. Coloque meia forminha de massa.
11. Cobra com recheio.
12. Adicione mais uma colher de recheio.
13. Leve ao forno para assar por 20 minutos.
14. Pincele com gema de ovo e coloque no forno por mais 10 minutos.
15. Deixe esfriar e sirva.

De Calabresa

O Cupcake Salgado de Calabresa pode ser feito com a massa de outro sabor, ou você pode usar a receita que vamos disponibilizar abaixo:

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de fermento em pó
• sal
• 1/2 xícara de óleo 
• 1/2 pimenta dedo de moça picada
• 150 g de parmesão ralado
• orégano a gosto
• 200 g de calabresa picada
• 3 colheres de azeite

Modo de Preparo:

1. Separe os ovos e bata as claras em neve na batedeira.
2. Com a batedeira desligada acrescente a farinha, mexa com delicadeza.
3. Adicione os demais ingredientes e mexa manualmente até ficar homogêneo.
4. Nas forminhas de cupcake, coloque a massa até metade.
5. Coloque um pedaço de calabresa por cima para decorar.
6. Leve ao forno já aquecido e deixe assar por meia hora.
7. Agora é só saborear essa delícia!

Opções de Massas

As massas de cupcake salgado são todas muito parecidas, pode variar um ou outro ingrediente, mas no geral elas tem o mesmo custo e são bem fáceis de fazer.

Independente do recheio escolhido para o seu cupcake salgado, você pode usar uma das massas que já ensinamos, ou usar a receita abaixo, que é considerada um coringa:

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sal
• 100 g de margarina 
• 2 xícaras de farinha 
• 1 e 1/2 xícaras de maisena
• 1 xícara de queijo parmesão (pode ser de pacotinho ou fresco)
• 1xícara e meia de leite
• 1 colher de açúcar
• 2 colheres de fermento

Modo de Preparo:

1.  Na batedeira, bata a margarina, o sal e a gema até que o creme fique claro.
2. Misture o leite e adicione o restante dos ingredientes.
3. Bata as claras em neve e misture na massa com delicadeza para que ela não perca o efeito de deixar o cupcake salgado fofinho.
4. Acomode as forminhas de papel dentro das formas de alumínio.
5. Coloque massa até menos da metade da forma.
6. Coloque o recheio.
7. Cubra com massa tomando cuidado para não encher a forma mais que 3/4.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por meia hora.

Opções de Recheios

Os recheios de Cupcake Salgado mais comuns são: calabreza, frango e legumes. Para fazer não tem muito segredo e você não precisa seguir uma receita a risca. A ideia é refogar o recheio escolhido com cebola, alho, sal, pimenta, azeitona e outros temperos e ingredientes de sua preferência. A única observação é que o recheio não pode ficar muito mole ou muito molhado, pois isso faz com que a massa fique crua na hora de assar.

Opções de Coberturas

A receita coringa que combina com qualquer sabor de Cupcake Salgado é o Glacê salgado. Ele é bem fácil de fazer e você pode decorar com tiras de bacon frito, azeitona, calabresa, batata palha, cheiro verde ou outro ingrediente de sua preferência.

Ingredientes:

• 500 g de ricota fresca 
• 200 g de margarina
• 300 ml de leite quente
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sal
• 1 colher de azeitonas picadas verdes ou pretas

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Deixe na geladeira por 4 horas para ganhar consistência antes de usar.
3. Coloque a cobertura dentro do saco de confeitar.
4. Com o saco, decore o cupcake salgado como se fizesse um redemoinho para que ele ganhe altura.
5. Fácil, né? E fica delicioso!

Curtiu nossas receitas de Cupcake Salgado? Já preparou alguma delas? Deixe o seu comentário.