Montando a Ceia de Ano Novo Perfeita – Receitas & Dicas de Decoração!

A cada dia que passa, as festas de final de dezembro se aproximam! E quando nos lembramos disso, é difícil não pensar na ceia de Ano Novo e de Natal, não é mesmo? Se você está buscando por dicas para preparar essa celebração, está no lugar certo! O texto a seguir está recheado de sugestões de decoração, receitas e superstições para a data!

Decoração para a Mesa da Ceia de Ano Novo

Para fazer uma decoração de mesa para a ceia de Ano Novo, você já deve imaginar a principal cor que nós vamos te sugerir, não é mesmo? É claro que o branco não pode faltar nessa festa! Mas além dele, você pode incluir outros tons, como prata e dourado.

Esses tons aparecem principalmente em louças, aparadores, toalhas ou em porta-guardanapos.

Que tal um aparador de relógio?

Você também pode usar louças com outras cores, como essa que combina o dourado com o preto.

Uma toalha como essa já é meio caminho andado para ter uma decoração incrível!

Bexigas também são super bem-vindas em decorações de Ano Novo.

Arranjos e Velas

Alguns dos itens mais utilizados na hora de decorar a mesa da ceia de Ano Novo são as velas e as flores. E se você quiser inovar, ainda pode combinar esses itens com garrafas e taças, por exemplo!

Usar garrafas vazias como vasos já é uma ideia incrível, mas incluir plaquinhas nelas deixa a decoração ainda mais bacana!

Se você é fã de suculentas, porque não incluir elas na decoração da ceia?

Superstições: Qual a Simbologia dos Alimentos?

Uvas

Uma das superstições mais interessantes dessa lista diz respeito às uvas! Desde 1909, os espanhóis acreditam que se você comer 12 unidades quando o relógio marcar meia-noite, cada uma delas representará um mês do ano seguinte. Ou seja, se a primeira que você comer for doce, janeiro será um bom mês. Em compensação, se a sexta for amarga ou azeda, junho poderá ser complicado.

Verduras

Se você quer ter bastante dinheiro na carteira no próximo ano, não deixe de comer mais de um tipo de verdura durante a ceia!

Grãos

Vamos falar dos principais grãos que não podem faltar na sua ceia: a lentilha e o arroz. Acredita-se que comer o primeiro no jantar do Ano Novo chama dinheiro para a carteira. Há quem diga até que, principalmente no Brasil e Chile, ela deve ser a primeira comida a ser consumida. Já o segundo está relacionado à abundância, riqueza e fertilidade. Além disso, para alguns países como Dinamarca, Líbano, Coréia e Japão, o arroz também traz muita sorte para quem o consome! Outra superstição interessante diz respeito à ervilha. Algumas pessoas dizem que para ter sorte, você deve comer 365 delas, uma para cada dia do ano seguinte.

Macarrão

Alguns países asiáticos acreditam que essa massa é sinônimo de uma vida longa. E eles ainda dizem que no Ano Novo, o ideal é não cortar seu macarrão, pois com isso, será uma pessoa sortuda durante todo o ano!

Um pouco de sorte (e massa) não faz mal a ninguém não é mesmo?

Carnes e Aves

Está pensando nas proteínas que vai servir na sua ceia? Então saiba que nenhuma ave que cisca para trás deve aparecer no cardápio. Algumas culturas acreditam que elas representam retrocessos na vida. Em contrapartida, uma boa ideia é servir porco! Esse animal é símbolo de fartura e prosperidade. Algumas culturas dizem até que esse item deve estar sempre no centro da mesa.

Frutas Cristalizadas e Secas

Comer figo, maçã, ameixa, damasco e pêssego pode ser o que faltava para você ter sorte e fartura no próximo ano!

Peixe

É bastante comum encontrar esse alimento em ceias de Ano Novo. Isso acontece porque muitas culturas acreditam que os peixes são sinônimos de boas vibrações. Por isso, na Suíça, esse tradicional jantar tem uma grande quantidade de pratos com frutos do mar. Já no Japão, dizem que esse item tem relação com a fertilidade.

Romã

Aqui valem duas superstições. Uma delas afirma que se você comer a fruta e guardar 7 sementes dela na sua carteira, garantirá muita sorte e dinheiro para 2018. Além disso, algumas culturas ainda afirmam que comer algumas sementes ajuda o casal a engravidar!

Espumante

É claro que não podia faltar o espumante! Essa tradição chegou com as religiões cristãs. Elas afirmam que essa bebida representa a vida e a sabedoria. Além disso, eles são feitos de uvas, que chamam sorte e prosperidade. Só não esqueça de um detalhe importante: ele deve ser consumido em taças de cristal, para purificar as energias!

Receitas Fáceis para a Ceia do Reveillon

Agora chegou a melhor hora, a das receitas deliciosas! E é claro que nós não poderíamos deixar de fora os alimentos da sorte citados anteriormente. E como dizem que a lentilha é a primeira coisa que você deve comer na ceia, que tal fazer uma salada com ela?

Salada

Para um prato cheio de boas vibrações e que chama dinheiro, não pode faltar lentilha e bacalhau!

Lentilha e Bacalhau

Para preparar essa receita da chef Carla Elage, você vai precisar de:

• 500g de lentilha;
• 2 cebolas (1 ralada e uma picada);
• 4 dentes de alho espremidos;
• 2 colheres de sopa de óleo de canola;
• Sal;
• 350g de bacalhau dessalgado;
• 3 colheres de azeite extravirgem;
• 1 alface americana;
• 1 bandeja de tomate-pera;
• Salsinha à gosto.

Para começar, cozinhe a lentilha em 2 litros de água. Deixe até ficar macia e reserve. Refogue o óleo de canola, 1 dente de alho e a cebola ralada. Acrescente a lentilha, deixe por 5 minutos e coloque sal. Em seguida, leve para a geladeira. Depois, ferva o bacalhau e reserve. Refogue o azeite e 3 dentes de alho. Quando dourar, inclua a cebola picada. Depois, junte o bacalhau, coloque uma pitada de sal e leve para a geladeira. Separe, lave o alface e coloque em uma travessa. Acrescente a lentilha e o bacalhau e use o tomate e a salsinha para decorar o prato.

Com Significados

Agora que você já tem uma salada deliciosa para a sua ceia de Ano Novo, que tal uma receita para ser um dos pratos principais?

Tender com Frutas e Molho de Maracujá

Para preparar esse prato do chef Valdinei Caetano, você vai precisar de:

• 500g de tender;
• 4 fatias de abacaxi;
• 1 manga;
• 1 maçã;
• 1 pera;
• 5 ameixas secas;
• 200g de açúcar;
• 200 ml de suco de maracujá;
• 30g de manteiga.

Foto ilustrativa.

Primeiramente, asse o tender por 30 minutos. Quando ele estiver pronto, fatie-o, pique as frutas e intercale elas com a carne. Em uma panela, junte o suco de maracujá, o açúcar e a manteiga e deixe reduzir até virar uma calda. Coloque o líquido por cima e sirva!

Sopa Ozoni

Uma receita que significa muito para os japoneses! Segundo eles, a sopa Ozoni traz felicidade o ano inteiro e ela deve ser consumida no primeiro dia do ano. Cada família tem uma forma de preparar esse prato, mas segue uma receita extraída do Japão em Foco. Os ingredientes são:

• 1 litro de água;
• 2 colheres de chá de shoyu claro;
• 1 colher de sopa de saquê;
• 10 centímetros de alga seca;
• 4 ou 5 bolinhos batidos de arroz;
• Fatias finas de nabo;
• Espinafre japonês;
• Cebolinha cortada em tiras;
• 1 colher de chá de hondashi.

Para começar, coloque a alga em um recipiente com a água e a deixe submersa durante 3 horas. Ferva água, coloque o espinafre japonês e retire-o logo em seguida. Cozinhe o nabo já cortado. Ferva a água com a alga e depois, retire a planta. Junte o shoyu, o hondashi, o saque, o nabo, os bolinhos de arroz e um pouco de sal. Cozinhe por no máximo 5 minutos. Por último, acrescente o espinafre e a cebolinha sobre a sopa.

Sobremesas

E para fechar a ceia de Ano Novo, é claro que não podem faltar deliciosas sobremesas! Mas as receitas a seguir fogem um pouco da cultura brasileira. Afinal, nós também queremos te mostrar um pouco dos costumes de outros países. Por isso, você vai aprender a fazer o vasilopita, um bolo amanteigado que é feito pelos gregos para comemorar a virada. Além dele, você também vai conhecer o kransekake, muito comum na Noruega e Dinamarca!

Vasilopita

Esse bolo é muito comum na Grécia, principalmente na ceia de Ano Novo. E o motivo é simples! Os padeiros colocam uma moeda no doce. O dono da casa corta e distribui os pedaços entre os convidados, começando pelos mais velhos. Quem ganhar a moeda terá um ano de muita fortuna!

Se você quer apostar nessa tradição neste ano, vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 moeda;
• 6 ovos;
• 4 copos de farinha;
• 2 copos de açúcar;
• 1 copo e meio de leite;
• 1 copo e meio de manteiga derretida;
• 1 copo de amêndoas cortadas, sem pele;
• 2 colheres e meia de fermento em pó;
• Amêndoas inteiras sem pele;
• Pedaços de torrone.

Para começar, misture a farinha, os ovos e o fermento. Em seguida, junte a manteiga e o açúcar e bata até a mistura ficar cremosa. Coloque as amêndoas, o torrone e o leite. Unte uma assadeira redonda, despeje a massa e esconda a moeda. Pré-aqueça o forno a 150º C e deixe assar por 1 hora.

Para decorar o doce, você pode usar as amêndoas para escrever o novo ano que se inicia.

Kransekake

Esse doce é mais diferente do que estamos acostumados no Brasil. Seu nome significa bolo de grinaldas, descrevendo perfeitamente o kransekake. Para fazer esses arcos empilhados, você vai precisar de:

• Farinha;
• 4 claras;
• 300g de amêndoa moída;
• 350g de açúcar em pó;
• Suco de limão.

Para começar, coloque 300g de açúcar em uma vasilha e adicione a amêndoa e as claras. Depois de misturar a massa, faça quatro argolas com ela. Você pode inclusive fazer uma menor do que a outra, para formar uma pirâmide depois. Coloque-as em um recipiente untado e leve ao forno (pré-aquecido a 180º C). Quando elas estiverem douradas, retire e deixe esfriar. Para formar o glacê, você deve misturar 50g de açúcar com o suco do limão. Para finalizar, coloque uma argola sobre a outra, despeje o glacê e polvilhe com açúcar.

Imagem ilustrativa.

Com tantas receitas deliciosas, você certamente terá uma ceia de Ano Novo ainda mais incrível. E dessa forma, poderá começar 2018 com o pé direito! Se quiser mais dicas para essa celebração, pode conferir os nossos textos sobre decorações maravilhosas e simples para a data. Conhece alguma outra receita para a ceia de Ano Novo? Então conte para nós nos comentários!