Finger Foods: o que é, e receitas práticas e fáceis com passo a passo!

            Já ouviu falar em buffet finger foods? A opção é sofisticada e traz praticidade para servir quitutes durante qualquer estilo de festa.

            E se você ainda não conhece esse estilo de buffet, ou está precisando de ideias para montar um cardápio finger foods, é hora de ler o post e conhecer mais desse estilo de servir e ver ideias incríveis.

 

O que é um Buffet de Finger Foods? 

A tradução de finger foods é “comer com as mãos”, e é exatamente essa a ideia desse estilo de servir.

O finger foods envolve a ideia de comidinhas e aperitivos que podem ser pegos com a mão e dispensam o uso de talheres na hora de comer.

ideias

Apesar dos mini salgadinhos permitirem essa ideia de “comer com a mão”, o estilo finger food entra numa versão de comidinhas mais sofisticadas e que são servidas por garçons durante todo o evento.

 

 Como e Quando Servir?

O buffet finger foods é coringa para qualquer evento, e pode ser utilizado num cardápio sozinho, sendo um único estilo de comidinhas durante todo o evento. Neste caso, o ideal é festas estilo coquetéis, que são mais práticos, e eventos que não sejam em horário de almoço e nem de jantar; isso porque os convidados podem sentir mais fome nesses horários. Sendo assim, o finger food é uma ótima opção para eventos e casamentos ao final da tarde, ou ao estilo brunch, no meio da manhã.

Outra opção para incluir finger foods ao cardápio é mixar a opção com um jantar; deixando esse estilo mais livre de servir apenas como um antecedente do jantar. O momento ideal de servir finger food durante a festa é antes do jantar, podendo funcionar como entradinhas.

O uso do finger foods como cardápio ou parte dele, é super adaptável e por isso o estilo pode ser usado em qualquer tipo de festa, como:

  • Confraternizações
  • Casamentos
  • Festas infantis
  • Aniversários
  • Entre outros

 

A dica principal para adaptar o que será servido ao estilo finger food, é focar no tipo da festa e nos convidados principais, e assim criar opções de quitutes que agradem o paladar do público presente na comemoração.

 

Ideias de Finger Foods

São várias as opções e estilos de como servir quitutes para comer com as mãos, e se você está precisando de ideias e inspirações, vamos a uma seleção de comidinhas e maneiras de servir.

 

No Copinho 

comida mexicana

Se você está planejando uma festa com temática mexicana, pode incluir pratos da culinária local ao evento, e uma das ideias são as mini tacinhas com guacamole e tortilha de milho crocante, que dispensa o uso do talher para pegar do antepasto.salada copo

Entre os aperitivos servidos em copinho e ao estilo finger foods, a ideia aqui é um mix de tomatinhos cerejas e pedacinhos de muçarela temperados. Neste caso, há necessidade de servir o aperitivo com um garfinho.

Ah, e apesar de ser um aperitivo bem simples, o fato de servi-lo em copinho deixa-o mais sofisticado.

Mais ideias

copinho com torrada

Folhas de manjericão deixam a comida refrescante

comida em copinho

No palito espetinho de tomate cereja

 

Outra proposta interessante para servir as comidinhas ao estilo finger foods é fazer espetinhos.

E nesta ideia, a aposta foi de montar o espetinho com meio tomate cereja na base, folha de manjericão e muçarela de búfala temperada.

lanche de palito

Os palitinhos também podem ser base para um mini lanchinho, como nesta ideia. Aqui o lanche no palito foi montado com tomate cereja, manjericão, o pão substituído por folhas de massa folhada e como recheio a aposta foi de usar frios frios.

 

Mais ideias

comida em espetinho

O palito dá um charme a mais para o aperitivo

ideias comida palitinho

No potinho / colheres de louça 

aperitivo queijo coalho

Alguns recipientes já trazem a ideia da comida servida ao estilo finger foods, e um exemplo disso são esses potinhos de cerâmica que trazem o espetinho de queijo coalho dourado, com mel e pimenta.

Os potinhos além de deixarem a comida com um visual mais sofisticado, ainda facilitam na hora dos convidados se servirem.

cuscuz

A fatia de ovo cozido decora o topo do cuscuz

Ainda na ideia dos recipientes para finger foods, a proposta aqui é das mini panelinhas de louças, que trazem mini cuscuz, como ideia de um prato quente servido como aperitivo.

 

Mais ideias

comida panelinha cerâmica

A carne desfiada foi servida em mini panelinhas

colher de cerâmica

A colher de cerâmica valoriza a maneira de servir o alimento

Em pães/ torradas 

lanchinho enrolado

A ideia da comidas para pegar com as mãos permite inúmeras variações e receitas, e nesta proposta a ideia é bem simples e fácil de fazer.

Como quitute, a aposta foi de fazer mini rocamboles de pão de forma com recheio de frios. E para manter os lanchinhos enrolados, foi usado uma cebolinha prendendo cada quitute.

finger food pão

Como inspiração para entradinhas finger foods, a aposta aqui foi de montar um recheio com frios em cima de cada rodelinha de pão ou torrada.

 

Mais ideias

torradinha com salmão

O salmão em pétalas forma uma flor no aperitivo

ideias simples

De Doces 

aperitivo churros

Quando o assunto é cardápio finger foods, logo se imagina uma seleção de comidinhas salgadas, mas a ideia pode ir além e fazer até mesmo a parte dos docinhos da festa ao estilo comidinha de mão.

Como ideia para o cardápio doce, a proposta aqui é mini churros no palito e mergulhados em copinhos com chocolate derretido.

aperitivo doces

Se a ideia é fazer um cardápio saudável para festa, os docinhos podem ser substituídos por frutas, e nesta ideia as frutas foram cortadas e servidas em copinhos.

 

Mais ideias

ideia para doces

O espetinho de doces clássicos foi servido num copinho com chocolate derretido

doces finger food

De Salgados

mini hambúrgueres

Na lista das comidinhas salgadas para o finger food, uma das ideias é fazer os aperitivos ao estilo fast food, e seguindo essa proposta, o cardápio aqui inclui mini hambúrgueres montados em palitinhos, facilitando para o convidado se servir. espetinho salgadinho

Até mesmo os tradicionais salgadinhos de festa podem seguir essa tendência do cardápio de comer com a mão, e nesta proposta o salgadinho de salsicha foi montado no espetinho.

 

Mais ideias

enroladinho frios

O enroladinho de frios com espetinho é uma maneira diferente de servir frios na festa

copinho de batata frita

O copinho de batata fritas foi servido com catchup no fundo

Escondidinho 

escondidinho

Um clássico das comidinhas finger foods são os escondinhos servidos em mini travessinhas, e que substituem perfeitamente uma entrada.

E como ideia para o cardápio, esse mini escondidinho é de siri, o que deixa o cardápio mais refinado.

Neste caso, é preciso oferecer uma colherzinha junto.

 

escodidinho com couve crispy

Outra inspiração para o escondidinho é esta versão, que ganha ainda mais destaque por conta da couve crispy no topo, que dá elegância ao prato e acrescenta uma textura mais crocante.

 

Mais ideias

escondidinho tigela cerâmica

O escondidinho foi gratinado

escondidinho festa

A folha verde dá um toque a mais na decoração do prato

Japonês

comida japonesa

Se você entra na categoria de quem adora comida japonesa, pode incluir a culinária oriental como parte do buffet de comer com as mãos.

Entre as ideias, a proposta aqui foi de usar torradinhas como base de pratos bem tradicionais da cultura japonesa, como o sushi; dispensando assim o uso de pratinho individuais.

temaki em copo

Outra ideia para transformar o cardápio é fazer temaki descontruído em copinhos, como nesta proposta. O resultado fica delicioso e dá para servir temakis de uma maneira simples durante a comemoração.

 

Mais ideias

sushi festa

O sushi foi servido em mini pratinhos

comida japonesa festa

Os potinhos de cerâmica servem de apoio para os quitutes japoneses

 

Buffet de finger foods é mais barato?

Essa é uma pergunta que não tem uma resposta concreta, e por isso a palavra “depende” é o que melhor define.

Se o cardápio for para um evento apenas de finger foods no brunch ou meio/ final da tarde, pode ser uma opção mais em conta sim, mas isso também vai depender muito dos quitutes servidos.

As opções com ovas de peixes, frutos do mar e ingredientes mais exóticos tendem a encarecer o cardápio, mas há muitas outras opções econômicas e deliciosas que podem fazer parte das comidinhas de mão e assim ser uma opção de cardápio barato e delicioso!

 

Como Fazer um Buffet de Finger Foods: Receitas Fáceis

Para quem pretende seguir ideias simples para criar quitutes de comer com as mãos, separamos receitas perfeitas e fáceis para que você possa montar um cardápio delicioso!

receita passo a passo

  • Em um recipiente misture cream cheese com cheiro verde picadinho (cebolinha, hortelã e salsinha). Tempere essa misturinha com sal e pimenta do reino e reserve;
  • Corte fatias de pepino e use uma forminha para dar nova forma as fatias de pepino;
  • Coloque o pepino como base, por cima uma fatia fininha de rabanete e o cream cheese temperado por cima.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Agora que você já conhece o estilo de buffet finger foods, já pode considerar o cardápio para a festa e servir quitutes deliciosos, seja no casamento, aniversário ou até mesmo numa reuniãozinha com amigos.

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