Finger Foods: o que é, e receitas práticas e fáceis com passo a passo!
Já ouviu falar em buffet finger foods? A opção é sofisticada e traz praticidade para servir quitutes durante qualquer estilo de festa.
E se você ainda não conhece esse estilo de buffet, ou está precisando de ideias para montar um cardápio finger foods, é hora de ler o post e conhecer mais desse estilo de servir e ver ideias incríveis.
O que é um Buffet de Finger Foods?
A tradução de finger foods é “comer com as mãos”, e é exatamente essa a ideia desse estilo de servir.
O finger foods envolve a ideia de comidinhas e aperitivos que podem ser pegos com a mão e dispensam o uso de talheres na hora de comer.
Apesar dos mini salgadinhos permitirem essa ideia de “comer com a mão”, o estilo finger food entra numa versão de comidinhas mais sofisticadas e que são servidas por garçons durante todo o evento.
Como e Quando Servir?
O buffet finger foods é coringa para qualquer evento, e pode ser utilizado num cardápio sozinho, sendo um único estilo de comidinhas durante todo o evento. Neste caso, o ideal é festas estilo coquetéis, que são mais práticos, e eventos que não sejam em horário de almoço e nem de jantar; isso porque os convidados podem sentir mais fome nesses horários. Sendo assim, o finger food é uma ótima opção para eventos e casamentos ao final da tarde, ou ao estilo brunch, no meio da manhã.
Outra opção para incluir finger foods ao cardápio é mixar a opção com um jantar; deixando esse estilo mais livre de servir apenas como um antecedente do jantar. O momento ideal de servir finger food durante a festa é antes do jantar, podendo funcionar como entradinhas.
O uso do finger foods como cardápio ou parte dele, é super adaptável e por isso o estilo pode ser usado em qualquer tipo de festa, como:
- Confraternizações
- Casamentos
- Festas infantis
- Aniversários
- Entre outros
A dica principal para adaptar o que será servido ao estilo finger food, é focar no tipo da festa e nos convidados principais, e assim criar opções de quitutes que agradem o paladar do público presente na comemoração.
Ideias de Finger Foods
São várias as opções e estilos de como servir quitutes para comer com as mãos, e se você está precisando de ideias e inspirações, vamos a uma seleção de comidinhas e maneiras de servir.
No Copinho
Se você está planejando uma festa com temática mexicana, pode incluir pratos da culinária local ao evento, e uma das ideias são as mini tacinhas com guacamole e tortilha de milho crocante, que dispensa o uso do talher para pegar do antepasto.
Entre os aperitivos servidos em copinho e ao estilo finger foods, a ideia aqui é um mix de tomatinhos cerejas e pedacinhos de muçarela temperados. Neste caso, há necessidade de servir o aperitivo com um garfinho.
Ah, e apesar de ser um aperitivo bem simples, o fato de servi-lo em copinho deixa-o mais sofisticado.
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Folhas de manjericão deixam a comida refrescante
No palito 
Outra proposta interessante para servir as comidinhas ao estilo finger foods é fazer espetinhos.
E nesta ideia, a aposta foi de montar o espetinho com meio tomate cereja na base, folha de manjericão e muçarela de búfala temperada.
Os palitinhos também podem ser base para um mini lanchinho, como nesta ideia. Aqui o lanche no palito foi montado com tomate cereja, manjericão, o pão substituído por folhas de massa folhada e como recheio a aposta foi de usar frios frios.
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O palito dá um charme a mais para o aperitivo
No potinho / colheres de louça
Alguns recipientes já trazem a ideia da comida servida ao estilo finger foods, e um exemplo disso são esses potinhos de cerâmica que trazem o espetinho de queijo coalho dourado, com mel e pimenta.
Os potinhos além de deixarem a comida com um visual mais sofisticado, ainda facilitam na hora dos convidados se servirem.
A fatia de ovo cozido decora o topo do cuscuz
Ainda na ideia dos recipientes para finger foods, a proposta aqui é das mini panelinhas de louças, que trazem mini cuscuz, como ideia de um prato quente servido como aperitivo.
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A carne desfiada foi servida em mini panelinhas
A colher de cerâmica valoriza a maneira de servir o alimento
Em pães/ torradas
A ideia da comidas para pegar com as mãos permite inúmeras variações e receitas, e nesta proposta a ideia é bem simples e fácil de fazer.
Como quitute, a aposta foi de fazer mini rocamboles de pão de forma com recheio de frios. E para manter os lanchinhos enrolados, foi usado uma cebolinha prendendo cada quitute.
Como inspiração para entradinhas finger foods, a aposta aqui foi de montar um recheio com frios em cima de cada rodelinha de pão ou torrada.
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O salmão em pétalas forma uma flor no aperitivo
De Doces
Quando o assunto é cardápio finger foods, logo se imagina uma seleção de comidinhas salgadas, mas a ideia pode ir além e fazer até mesmo a parte dos docinhos da festa ao estilo comidinha de mão.
Como ideia para o cardápio doce, a proposta aqui é mini churros no palito e mergulhados em copinhos com chocolate derretido.
Se a ideia é fazer um cardápio saudável para festa, os docinhos podem ser substituídos por frutas, e nesta ideia as frutas foram cortadas e servidas em copinhos.
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O espetinho de doces clássicos foi servido num copinho com chocolate derretido
De Salgados
Na lista das comidinhas salgadas para o finger food, uma das ideias é fazer os aperitivos ao estilo fast food, e seguindo essa proposta, o cardápio aqui inclui mini hambúrgueres montados em palitinhos, facilitando para o convidado se servir. 
Até mesmo os tradicionais salgadinhos de festa podem seguir essa tendência do cardápio de comer com a mão, e nesta proposta o salgadinho de salsicha foi montado no espetinho.
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O enroladinho de frios com espetinho é uma maneira diferente de servir frios na festa
O copinho de batata fritas foi servido com catchup no fundo
Escondidinho
Um clássico das comidinhas finger foods são os escondinhos servidos em mini travessinhas, e que substituem perfeitamente uma entrada.
E como ideia para o cardápio, esse mini escondidinho é de siri, o que deixa o cardápio mais refinado.
Neste caso, é preciso oferecer uma colherzinha junto.
Outra inspiração para o escondidinho é esta versão, que ganha ainda mais destaque por conta da couve crispy no topo, que dá elegância ao prato e acrescenta uma textura mais crocante.
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O escondidinho foi gratinado
A folha verde dá um toque a mais na decoração do prato
Japonês
Se você entra na categoria de quem adora comida japonesa, pode incluir a culinária oriental como parte do buffet de comer com as mãos.
Entre as ideias, a proposta aqui foi de usar torradinhas como base de pratos bem tradicionais da cultura japonesa, como o sushi; dispensando assim o uso de pratinho individuais.
Outra ideia para transformar o cardápio é fazer temaki descontruído em copinhos, como nesta proposta. O resultado fica delicioso e dá para servir temakis de uma maneira simples durante a comemoração.
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O sushi foi servido em mini pratinhos
Os potinhos de cerâmica servem de apoio para os quitutes japoneses
Buffet de finger foods é mais barato?
Essa é uma pergunta que não tem uma resposta concreta, e por isso a palavra “depende” é o que melhor define.
Se o cardápio for para um evento apenas de finger foods no brunch ou meio/ final da tarde, pode ser uma opção mais em conta sim, mas isso também vai depender muito dos quitutes servidos.
As opções com ovas de peixes, frutos do mar e ingredientes mais exóticos tendem a encarecer o cardápio, mas há muitas outras opções econômicas e deliciosas que podem fazer parte das comidinhas de mão e assim ser uma opção de cardápio barato e delicioso!
Como Fazer um Buffet de Finger Foods: Receitas Fáceis
Para quem pretende seguir ideias simples para criar quitutes de comer com as mãos, separamos receitas perfeitas e fáceis para que você possa montar um cardápio delicioso!
- Em um recipiente misture cream cheese com cheiro verde picadinho (cebolinha, hortelã e salsinha). Tempere essa misturinha com sal e pimenta do reino e reserve;
- Corte fatias de pepino e use uma forminha para dar nova forma as fatias de pepino;
- Coloque o pepino como base, por cima uma fatia fininha de rabanete e o cream cheese temperado por cima.
Agora que você já conhece o estilo de buffet finger foods, já pode considerar o cardápio para a festa e servir quitutes deliciosos, seja no casamento, aniversário ou até mesmo numa reuniãozinha com amigos.
