6 Receitas de Salgadinhos para Festa Deliciosas & Fáceis de Fazer!

As receitas de salgadinhos para festa são uma mão na roda para quem quer cuidar de todos os detalhes em casa ou mesmo para quem quer tirar um dinheirinho extra fazendo para vender para amigos e familiares.

Alguns salgados são mais comuns em festas e agradam a todos os tipos de convidados: coxinhas, kibes, enrolados de salsinha, empadas, bolinhas de queijo e esfirras. Nesse post você vai aprender 6 receitas de salgadinhos para festa testadas, aprovadas e muito deliciosas. Confira o passo a passo abaixo.

Como Fazer Receitas de Salgadinhos para Festa: Passo a Passo

As receitas de salgadinhos para festa podem ser adaptadas com recheios diferentes. Por exemplo, o recheio da coxinha pode ser de frango, calabresa com catupiry, presunto e queijo, entre outros. É possível adaptar as receitas de salgadinhos para festa seguindo o seu gosto pessoal, por isso vamos ensinar as receitas básicas, mas você pode alterar os recheios.

Para quem deseja fazer os docinhos da festa em casa preparamos um post com 40 dicas de doces deliciosos e receitas muito fáceis de fazer!

Coxinha

A coxinha é uma das receitas de salgadinhos para festa mais tradicionais. Embora demore para fazer é super fácil. Vamos aos ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite em temperatura ambiente 
• 1 caldo de galinha
• 1/2 colher de margarina
• 1 peito de frango
• Sal
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• Cheiro verde a gosto
• Molho de tomate
• 1 ovo
• 200g de farinha de rosca

Modo de Preparo:

1. Coloque o peito de frango na panela de pressão, adicione sal e cubra com água.
2. Deixe cozinhar por 30 minutos.
3. Tire a pressão. Deixe esfriar e desfie o frango.
4. Frite o alho e a cebola picadinhos.
5. Refogue o frango desfiado.
6. Acrescente o cheiro verde picado e o molho. É importante ficar um recheio consistente.
7. Agora vamos fazer a massa. Ferva o leite, o caldo de carne e a margarina.
8. Coloque toda a farinha de uma vez e mexa constantemente para não empelotar.
9. Coloque a massa em uma superfície lisa e limpa. Sove ainda quente.
10. Modele as coxinhas e recheie com o frango.
11. Passe no ovo e na farinha de trigo.
12. Frite em óleo bem quente.
    DICA ESPECIAL: Frite poucas unidades de cada vez para não juntar água e estourar.
    

    Para deixar a coxinha ainda mais saborosa você pode colocar requeijão ou catupiry no recheio. Outra opção é colocar um cubinho de mussarela para derreter quando fritar.

Kibe

O Kibe é uma das receitas de salgadinhos para festa mais fáceis de fazer.

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 kg de trigo para kibe
• 2 colheres de margarina
• 2 cebolas picadas
• sal
• pimenta do reino 
• hortelã 

Embora não seja comum em festas de aniversário o kibe também pode ser servido cru. Outra opção saudável é assar o salgado, a receita é a mesma.

Modo de Preparo:

1. Coloque o trigo para kibe de molho de um dia para o outro.
2. Escorra bem a água com a ajuda de um pano de prato.
3. Misture todos os ingredientes.
4. Modele o kibe.
5. Frite em óleo quente.

Esfirra

Entre as receitas de salgados para festa a esfirra é o salgado assado mais popular. É bem fácil de fazer e fica delicioso.

Ingredientes

• 30 g de fermento biológico
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de açúcar
• sal
• 600 g de farinha de trigo 
• 1/2 xícara de óleo
• 1 ovo
• 500 g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• cheiro-verde
• 3 tomates sem semente
• pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Vamos começar fazendo o recheio. Frite o alho e a cebola no azeite quente.
2. Refogue a carne e adicione sal.
3. Adicione a pimenta, o tomate e o cheiro verde.
4. Deixe cozinhar por  minutos.
5. Espere esfriar para rechear a massa da esfirra.
6. Para a massa, misture o fermento no leite morno.
7. Misture o leite com fermento e a farinha.
8. Espere dobrar de tamanho.
9. Adicione o óleo e o ovo.
10. Misture até desgrudar das mãos.
11. Sove a massa em uma superfície lisa e limpa.
12. Deixe a massa descansar por uma hora.
13. Faça bolinhas pequenas, abra com o rolo e recheie com a carne moída.
14. Coloque os salgados na assadeira e pincele gema de ovo para ficar douradinho.
15. Leve ao forno e deixe assar por 40 minutos.
16. Essa receita rende cerca de 40 esfirras no tamanho festa.

Você pode rechear as esfirras com um refogado de calabreza ou frango. Todos os sabores ficam maravilhosos e é legal variar.

Bolinha de Queijo

Nas melhores receitas de salgadinhos para festa não podemos deixar de lado a bolinha de queijo. Esse é o salgado preferido das crianças e é sucesso em qualquer festa.

Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de margarina
• 1 gema de ovo
• sal
• mussarela em cubinhos
• Farinha de rosca
• óleo quente para fritar

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo a gema, o sal, a farinha e o leite.
2. Mexa constantemente com colher de pau até soltar do fundo.
3. Espere esfriar.
4. Modele a bolinha e coloque o cubinho de mussarela.
5. Passe no ovo e na farinha e rosco.
6. Frite em óleo quente.

Quer saber quando o óleo está quente o suficiente para colocar os salgados? Coloque um palito de fósforo junto com o óleo no tacho. Quando o palito acender é sinal que já está na temperatura ideal para receber os salgados.

Empada

Das receitas de salgadinhos para festa, a empada é a mais difícil de fazer, tanto pela execução quanto pela necessidade de ter as forminhas de alumínio.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 250g de margarina
• 2 gemas
• sal
• 1 colher de fermento em pó.
• 1 gema para pincelar.
• Recheio igual ao da coxinha ou a seu gosto.

Modo de Preparo:

1. Misture a manteiga, o fermento, a farinha, a gema e o sal.
2. O ponto é uma massa quebradiça e esfarelenta.
3. Forre o fundo da forminha de aluminio com a massa.
4. Coloque o recheio frio.
5. Coloque a tampinha de massa.
6. Pincela a gema de ovo.
7. Leve ao forno pré aquecido.
8. Deixe assar até dourar.

DICA ESPECIAL: Como vai muita manteiga na massa, não é necessário untar a forma para assar.

Enrolado de Salsicha

Para fazer o enrolado de salsinha você pode usar as mesmas receitas de salgadinhos para festa da massa da coxinha ou também pode preparar essa que vamos ensinar.

Ingredientes:

• 3 xícaras de água
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 2 colheres de óleo
• 1 sachê de tempero pronto
• sal a gosto
• 1kg de salsicha de boa qualidade
• 1 ovo inteiro para empanar
• farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Corte as salsichas em três partes.
2. Misture todos os ingredientes com exceção da salsicha, o ovo e a farinha de rosca.
3. Leve ao fogo e mexa constantemente até desgrudar do fundo da panela.
4. Passe margarina nas mãos para não grudar e enrolar as salsichas com a massa.
5. Passe no ovo e na farinho de rosca.
6. Frite em óleo bem quente.
   

   O enrolado de salsicha também pode ser assado, fica mais saudável e também faz muito sucesso. Para assar você pode usar a mesma receita da massa da esfirra e acrescentar mostarda no recheio e batata palha por cima para lembrar um hot dog.

Os salgados que serão fritos podem ser congelados. Dessa maneira você pode ir fazendo aos poucos antes da festa e só fritar na hora de servir. Para congelar é necessário colocar em um saquinho limpo e retirar todo o ar, isso irá impedir a formação de cristais de gelo.

É claro que além dos salgados o bolo é muito importante, por isso preparamos um post com deliciosos modelos de bolo trufado com passo a passo completo para fazer em casa!

Gostou das nossas receitas de salgadinhos para festa? Já testou alguma? Deixe o seu recado.