Cupcake Red Velvet – 60 Ideias Lindíssimas & Dicas para Decorar o Seu!

Já ouviu falar no cupcake red velvet? Uma verdadeira febre atualmente, esse doce incrível é uma variação do conhecido bolo Red Velvet, que costuma ser servido em festas sofisticadas, sobretudo nas de casamento.

A receita original resultada na coloração avermelhada devido à reação química entre o bicarbonato de sódio, o vinagre e o cacau. Passaram-se os anos, e o uso do cacau nessa receita diminuiu, o que dificultou o alcance da coloração desejada. Foi aí que pensaram em colorir a massa com o suco de beterraba, líquido que dá a cor vermelha ao bolinho de uma forma natural. Também podemos fazê-la utilizando corantes alimentícios.

A receita se tornou uma tradição nos Estados Unidos, na época da grande depressão americana, na década de 20. Nesses tempos, a receita virou também um ícone dos lares norte-americanos, as donas de casa se apaixonaram por ela e a tornaram parte da rotina gastronômica.

Nas confeitarias, tanto de lá de fora quanto daqui do Brasil, podemos encontrar esse cupcake acompanhado de buttercream – o famoso creme de manteiga, que também é usado como cobertura em bolos nos EUA. No entanto, é muito comum que o cupcake red velvet seja coberto com o tradicional cream cheese, uma mistura sensacional.

Mas já vamos dizer, não há limites para a criatividade na hora de compor esse bolinho vermelho. Conheça com a gente inúmeras formas de decorá-lo para festas, ocasiões especiais ou simplesmente um café da tarde com as amigas. Vamos lá?

O cupcake red velvet tem feito sucesso em feitas diversas!

Fotos e Ideias de Cupcake Red Velvet

O cupcake red velvet é uma das opções mais adoradas atualmente, pois muitas confeitarias começaram a produzi-los para festas e outras ocasiões especiais, e além disso, muitos canais da internet, de vídeos e blogs, têm dado uma ênfase maior nesse modelo, por terem uma coloração diferente e oferecem diversas alternativas de decoração.

Esse estilo de cupcake é uma excelente ideia para datas comemorativas, como Dia dos Namorados e Natal, nas quais o tom vermelho dita as decorações. Para quem está comemorando o aniversário ou mesversário de namoro também pode apostar nesse doce.

Para favorecer a decoração romântica nessas datas, você pode apostar em morangos ou frutas vermelhas, chantilly ou ganache de chocolate, e também em elementos comestíveis com formato de mini corações ou simplesmente granulados vermelhos.

Da mesma forma, cupcakes elegantes com a cor vermelha, seja com corante ou com o suco de beterraba na massa, podem oferecer muito charme e sofisticação a festas de casamento. Atualmente, além dos doces finos, muitos casais optam pelos bolinhos decorados de forma sofisticada para dispor aos convidados!

Conheça como decorar os cupcakes red velvet

Outra dica para você decorar seu cupcake red velvet é investindo nos wrappers, que são aquelas sainhas enfeitadas para envolver o bolinho. Lojas especializadas vendem diversos modelos para ajudar você a escolher o que mais combina com o estilo da festa, incluindo aqueles inspirados em personagens infantis.

Aliás, não podemos esquecer que esse cupcake vermelhinho é uma dica certeira para você fazer para as festas de crianças de todas as idades, bem como nos chá de fraldas. É uma forma bacana de você inovar nas guloseimas e surpreender seus convidados.

Confira ideias incríveis de como você pode decorar o seu cupcake red velvet para diversas ocasiões. 

O cupcake red velvet é muito usado para o dia dos namorados

Veja como o cupcake red velvet é antes de assado

Você pode decorar com chantilly branco

Mini corações ajudam a decorar o topo do cupcake

Você também pode usar suspiro ou pasta americana para o topo do cupcake

Veja como fica um ótimo contraste do vermelho com o branco

Dica para você decorar o seu cupcake red velvet

Um desenho de chocolate deixa o resultado muito elegante

E que tal finalizar com um mini bombom?

Dica para um cupcake red velvet informal, para se comer em casa

Olha só como o cupcake red velvet fica por dentro

Preste atenção na receita para que ele fique bem molhadinho

Ideia para decorar com paçoca vermelha

Os morangos também combinam com esse tipo de cupcake

Você pode decorar com morangos inteiros ou abertos

O cupcake red velvet também é uma boa para festas de Halloween

Veja o processo de criação do cupcake red velvet com cobertura que imita sangue

Decore também com chocolate granulado

Os wrappers são indispensáveis para decorar cupcakes!

Sugestão de cobertura sabor Oreo

O chantilly ajuda a adocicar ainda mais a sobremesa

Veja que wrapper fofinho de bolinhas para decorar!

Se está em época de frutas vermelhas, aproveite-as para decorar

Tente fazer uma decoração diferente , de chocolate branco ou cheese cake

Corações coloridos para decorar seu cupcake red velvet

Decoração com corações rosas

Faça diversos cupcakes para o Dia dos Namorados!

Ideia incrível para o dia das bruxas

Até uma decoração simples pode ficar linda

Dica de cobertura com pasta americana

Olha só que máximo esse cupcake red velvet com três andares!

Cupcake red velvet com recheio e cobertura, que pode ser de glacê, chantilly ou creme de manteiga

Cupcakes com decoração simples para casamentos e outras ocasiões

Veja que delícia essa ideia de cupcake recheado

Além de rechear os cupcakes, você pode salpicar açúcar de confeiteiro

Cupcakes vermelhos ficam lindos com frutas vermelhas

Cupcakes decorados com estrelas pequenas

Cupcakes decorados com mini rosas

Decoração de cupcake red velvet com blueberry, famoso no hemisfério norte, e morangos

Cobertura de cupcake red velvet com biscoito e cerejas

Uma forminha ajuda a dar o formato do coração

Cupcake red velvet com recheio e cobertura de oreo

Linda inspiração para fazer um cupcake no inverno

Dica de decoração diferente

Ideia de cobertura de chantilly sabor chocolate

Decoração super elegante para seu bolinho especial

Cobertura de ganache com chantilly dentro

Veja como é a diferente do cupcake red velvet sem e com cobertura

Cobertura na cor rosa para combinar

Cobertura de cheese cake para dar cremosidade

Dica de como decorar com pasta americana e escritos apaixonados <3

Aposte no cupcake red velvet para comemorar festas diversas

Deixe-o mais sofisticado para festas de aniversário, bodas, batizados, casamentos…

Passo a passo em vídeo

Você certamente ficou com água na boca com as imagens acima, não é mesmo? Então chegou a hora de você aprender de forma prática como fazer essa receita! Selecionamos um passo a passo em vídeo, ensinado pela Dani Noce, super famosa no Youtube pelas delícias doces que ela faz.

A receita que ela ensina é um pouco diferente das realizadas aqui no Brasil. Segundo ela, essa segue dicas de uma confeiteira que trabalha em uma confeitaria célebre dos Estados Unidos.

Confira e tente copiar em sua casa!

Receitas de Cupcake Red Velvet

Além do vídeo, que com certeza vai lhe ajudar muito na produção de seus primeiros cupcakes red velvet, vamos colocar aqui duas receitinhas, que possuem algumas diferenças.

A primeira é a receita acima, da Dani Noce, que apresenta uma cobertura de creamcheese. Já a segunda, é bem popular no site Tudo Gostoso, referência em culinária, e traz a ideia de cobrir com o famoso buttercream (creme de manteiga). Além das coberturas, há outras diferenças na massa também. Confira as duas ideias!

Receitas de cupcake red velvet

Receita 1 – Dani Noce

Ingredientes Massa

• 280 gramas (1 e 1/2 xícara) de açúcar cristal
• 240 gramas (1 e 3/4 xícara) de farinha de trigo
• 20 gramas (1/4 xícara) de cacau 100%
• 1 pitada de sal
• 2 gramas (1/2 colher de chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• 120 gramas de manteiga sem sal
• 100 ml de água
• 150 gramas de iogurte natural
• 12 gramas de corante em pó vermelho vivo
• 6 gramas (1 colher de chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Ingredientes creme

• 250 gramas de cream cheese
• 125 gramas de manteiga
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de preparo massa

1. Peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau, o sal e o fermento em pó.
2. Misture o corante no iogurte.
3. Derreta a manteiga com a água.
4. Misture o iogurte, os ovos, a manteiga com a água e a baunilha na mistura dos secos e bata até ficar homogêneo.
5. Misture o vinagre com o bicarbonato e junte à mistura anterior.
6. Preencha as forminhas até a metade e leve para assar a 220oC, por aproximadamente 25 minutos ou até que você enfie o palito na massa e ele saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar.

Modo de preparo creme

• Bata todos os ingredientes juntos até que a mistura fique esbranquiçada e fofa.
• DICA: se tiver muito quente no dia do preparo, deixe na geladeira depois de pronta e na hora de usar bata mais um pouco.

Cupcake red velvet – Veja agora uma receita com buttercream

Receita 2 – Tudo Gostoso

Ingredientes massa

• 350 g de farinha de trigo
• 300 g de margarina
• 300 g de açúcar
• 25 g de chocolate em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de corante em gel vermelho
• 20 ml de vinagre
• 250 ml de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolos
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Ingredientes buttercream

1. 100 g de manteiga sem sal
2. 280 g de açúcar
3. 45 ml de leite
4. 1 colher de sopa de essência de baunilha

1. Bater a margarina com o açúcar e ovos até formar um creme claro, reserve
2. Misturar à parte em uma vasilha os ingredientes secos
3. Adicionar o corante, a essência, o buttermilk (mistura do leite e o vinagre) e o creme reservado, alternando com os ingredientes secos
4. Preparar a forma para cupcakes, forrando com os pelotines número 0 (forminhas para cupcake)
5. Preaquecer o forno em 180°C
6. Coloque a massa em sacos de confeitar descartáveis e distribua nas forminhas
7. Asse por aproximadamente 20 minutos

1. Misture na batedeira a manteiga, a essência, metade do açúcar e o leite
2. Bater até ficar cremoso
3. Diminuir a velocidade da batedeira e juntar aos poucos o restante do açucar, até ponte de confeitar
4. Se necessário, acrescentar mais açúcar até atingir o ponto desejado

Faça já essa delícia em sua casa!

O que achou de conhecer tudo sobre o cupcake red velvet? Esse doce interessante, com sabor inconfundível e com uma aparência incrível, pode incrementar a decoração de sua festa e deliciar seus convidados. Prepare-os ocasiões românticas e alegres, invente novos tipos de decoração, inspirando-se em nossas dicas e receitas. Continue acompanhando nossos posts sobre o universo das festas!