Cupcake de Baunilha – 6 Receitas Deliciosas & Super Fáceis de Fazer!

O cupcake de baunilha é uma delícia e serve tanto para um chá da tarde quanto como parte da mesa de doces de aniversários e casamentos. A massa de baunilha combina com muitos recheios diferentes como brigadeiro, leite ninho, morango, chantilly, ganache de chocolate branco, creme de pistache, ganache de chocolate meio amargo, entre muitas opções. Também é o tipo de massa que combina com a decoração mais incrementada de pasta americana com os personagens da festa modelados à mão.

Se você precisa de ideias de decoração de cupcake de baunilha e ainda quer saber como fazer em casa veio ao lugar certo! Vamos mostrar 30 inspirações maravilhosas e ensinar a fazer massas, recheios e coberturas diferentes.

Fotos e Ideias de Cupcake de Baunilha

O cupcake de baunilha é o tipo de delícia que faz sucesso em qualquer festa. Como o sabor da massa combina com quase qualquer coisa é possível usar a imaginação para decorar e criar recheios diferentes para agradar aos convidados.

Cupcake de Baunilha decorado com chantilly azul e bolinhas brancas

Cupcake de Baunilha decorado com chantilly vermelho e confete branco

Cupcake de Baunilha decorado com chantilly branco e confete colorido

Cupcake de Baunilha decorado com chantilly rosa

Cupcake de Baunilha decorado com chantilly de chocolate

Como Fazer Cupcake de Baunilha: Receitas & Passo a Passo

Aprender como fazer o cupcake de baunilha em casa é uma maneira de economizar cuidando de cada detalhe da festa e ainda é um prazer, afinal, cozinhar coisas gostosas e bonitas nos deixa mais tranquilos e depois é só receber os elogios. A seguir vamos ensinar algumas receitas de massas, recheios e coberturas testados e aprovados por nossa equipe.

Massas

A massa de cupcake de baunilha perfeita deve ficar bem fofinha e crescer. Para conseguir esse ponto é necessário investir em uma boa receita como essa que vamos ensinar:

Essa receita rende cerca de 15 cupcakes de baunilha, dependendo do tamanho da forminha escolhida.

Ingredientes:

  • 125g de farinha peneirada
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 125g de açúcar
  • 1 colher de fermento
  • 125g de margarina
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de leite

Cupcake de Baunilha massa

Cupcake de Baunilha massaModo de Preparo

  1. Comece deixando o forno ligado para aquecer enquanto bate a massa. Deixe a 180 graus.
  2. Coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de alumínio, não sendo necessário untar. Caso não tenha formas próprias para cupcake você também pode usar as forminhas de alumínio de fazer empadinha.
  3. Agora vamos fazer a massa! Bata todos os ingredientes da massa, menos o leite.
  4. Quando obter uma massa homogênea junte o leite. Misture com delicadeza usando uma colher ou um fuê.
  5. É hora de colocar a massa nas forminhas. Coloque até a metade para não derramar no forno quando crescer.
  6. Leve ao forno e deixe assar por 15 minutos ou até perceber que está bem dourado. Não abra o forno antes de passar os 15 minutos para não correr o risco do bolo afundar no meio. Faça o teste do palito de dente: espete um bolinho com o palito, se sair limpo é sinal que já está no ponto e você pode tirar do forno.
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Cupcake de Baunilha massa

Cupcake de Baunilha massa

Há outras opções de receitas de cupcake de baunilha, mas os ingredientes são basicamente os mesmos. Veja essa outra versão que rende mais que a anterior, são 24 unidades:

Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher rasa de essência de baunilha
  • 4 colheres de margarina sem sal
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 xícara de leite integral 
  • 1 colher fermento em pó

 

Cupcake de Baunilha massa

Cupcake de Baunilha massa

Modo de Preparo:

  1. Como na receita anterior, deixe o forno aquecer enquanto faz a massa e deixe as forminhas de papel prontas dentro das forminhas de alumínio.
  2. Separe os ovos e bata as claras em neve na batedeira.
  3. Reserve.
  4. Em outra tigela bata as gemas, a baunilha, Desligue o açúcar e a margarina.
  5. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o leite aos poucos, sempre alternando entre um e outro.
  6. Depois de incorporar tudo aumente a velocidade e deixe batendo até obter uma massa mais lisa.
  7. Desligue a batedeira e incorpore as claras em neve e o fermento com delicadeza.
  8. Coloque a massa nas forminhas sempre no limite da metade para não escorrer quando estiver assando.
  9. Leve ao forno quente e deixe assar por 20 minutos. Faça o teste do palito.
  10. Deixe esfriar antes de rechear.

Cupcake de Baunilha massa

Para rechear o cupcake de baunilha é necessário tirar o miolo com a faca depois de assado. Tire aproximadamente um dedo da massa para ter espaço para rechear.

Cupcake de Baunilha massa

Recheios

O cupcake de baunilha combina com qualquer tipo de recheio, desde brigadeiro a recheios que levam fruta. A seguir vamos ensinar a fazer os recheios que mais fazem sucesso nas festas e que agradam aos mais diversos paladares:

Cupcake de Baunilha recheio de chocolate

Cupcake de Baunilha recheio de ganacche

O recheio de brigadeiro é uma tentação e por isso ele é o que vamos ensinar primeiro:

Ingredientes Brigadeiro:

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 colher de margarina sem sal
  • 3 colheres de cacau em pó ou achocolatado
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Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 3 minutos.
  2. Mexa bem para não ficar empelotado.
  3. Deixe cozinhar no microondas por mais 3 minutos.
  4. Mexa até formar um brigadeiro liso e brilhante. No começo vai parecer que não deu certo, mas mexendo ele chega no ponto.
  5. Espere esfriar antes de rechear o cupcake de baunilha.

Cupcake de Baunilha recheio de brigadeiro mole

Cupcake de Baunilha recheio de doce de leite

O recheio de doce de leite também faz muito sucesso e é o recheio de cupcake de baunilha mais fácil de fazer. Você pode cozinhar uma latinha de leite condensado na panela de pressão ou comprar o doce de leite pronto para rechear. As duas opções saem quase o mesmo preço, por isso comprar pronto é mais vantajoso e muito mais prático.

Cupcake de Baunilha recheio de dece de leite

Cupcake de Baunilha recheio de ganache de chocolate

Se você quer o recheio do seu cupcake de baunilha em uma versão mais “gourmet” recomendamos usar o creme de avelã, a famosa Nutella. É uma delícia e também muito prático, mas pode sair mais caro que um recheio feito em casa. Em lojas de artigos para festa você encontra o pote de Nutella maior próprio para fazer doces em maior quantidade.

Cupcake de Baunilha recheio de morango

Cupcake de Baunilha recheio de morango

 Coberturas

A cobertura para cupcake de baunilha mais fácil de fazer é o chantilly e você ainda pode acrescentar algumas gotinhas de essência. É só bater a caixinha de chantilly gelado na batedeira até dar ponto. Acrescente o corante da cor desejada e está pronto! Mais fácil que isso não existe, né?

Cupcake de Baunilha cobertura de chocolate branco

Cupcake de Baunilha cobertura de ganache de chocolate branco

Cupcake de Baunilha cobertura de chantilly rosa e verde

Cupcake de Baunilha cobertura de chocolate

A ganache de chocolate é outra opção para cobertura de cupcake de baunilha. É tão saboroso que você pode optar por não rechear o seu bolinho e trabalhar apenas na cobertura.

Ingredientes Cobertura de Ganache de Chocolate

  • 200g de creme de leite sem soro (preferência o creme de leite de caixinha)
  • 400 de chocolate meio amargo ou chocolate ao leite de boa qualidade.
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Modo de Preparo:

  1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um refratário de vidro.
  2. Derreta em banho maria. Tome cuidado para não pingar água dento do chocolate, pois se acontecer a consistência fica diferente e a sua cobertura pode ficar mode demais.
  3. Depois de derretido deixe amornar e misture o creme de leite.
  4. Está pronto!
  5. Para decorar o seu cupcake de baunilha coloque a cobertura no saco de confeitar e use o bico que preferir. Aplique a cobertura em círculos como se fosse fazer um redemoinho para que ele fique alto e bonito.

Cupcake de Baunilha cobertura de chantilly branco

Cupcake de Baunilha cobertura de chantilly com confete colorido

A cobertura de ganache também dá certo usando chocolate branco e fica uma delícia. A receita é a mesma, basta substituir o tipo de chocolate. Para dar mais crocancia ao cupcake de baunilha você pode jogar nozes trituradas por cima ou outro tipo de confeito de sua escolha.

Cupcake de Baunilha cobertura de chantilly com crumble de mação

Gostou das nossas dicas para fazer cupcake de baunilha? Ficou com alguma dúvida sobre as receitas que postamos? Deixe o seu comentário.

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