68 Mini Bolos Incríveis e Deliciosos & Como Fazer em Casa!
Sabe aquela típica frase “vamos só fazer um bolinho em casa”? Quem nunca se pegou falando isso? O tal bolinho é para não deixar a comemoração passar em branco, mas ao invés de adotar a estratégia do bolinho, que tal usar uma tendência atual, como os mini bolos?
Os mini bolos são uma tendência para fazer bolinhos pequenos e que podem ser usados como proposta de lembrancinhas ou até mesmo decorando a mesa como docinhos ou bolinhos individuais.
E se você ainda não conhece essa tendência do mundo da confeitaria, no post trouxemos ideias incríveis de mini bolos e até passo a passo para reproduzir a ideia em casa.
Fotos e Ideias de Mini Bolos Decorados
Para Dia dos Namorados
Para quem está procurando um modelo delicado e ideias para mini bolos de dia dos namorados, a inspiração aqui é um bolinho decorado com pasta americana e com um casal de pombinhos decorando o topo do bolo.
Corações vermelhos decoram o topo
O modelo foi decorado com glacê
Para Dia das Mães
No dia das mães também é válida a ideia de fazer e dar mini bolos. Como ideia, a proposta é de um bolinho de base branca e decorado em vermelho, que traz a mensagem “Mãe te amo”.
Flores e um coração com mensagem decoram o topo
Para Dia dos Pais
Para comemorar o dia dos pais, a inspiração é fazer um mini bolo coberto de glacê azul e decorado ao estilo mustache (bigode). Ah, e ainda vale incluir a frase “Pai herói”, afinal todo pai é um herói né?!
O modelo foi decorado ao estilo super herói
Para Casamento
Para quem busca ideias de lembrancinhas para casamento, os mini bolos são ótimas inspirações.
Na proposta, o bolinho branco foi decorado com flores vermelhas e colocado em uma caixinha com um cartão de agradecimento.
O bolinho foi decorado com flores vermelhas e um par de alianças
A miniatura é uma réplica de um naked cake
Para Aniversário
Se a ideia é fazer um bolinho individual para festa de aniversário, a proposta traz uma ideia linda e deliciosa!
O mini bolo foi coberto de chantilly e granulado, e o topo foi decorado com morangos, bombons e plaquinhs decorativas.
Os modelos são perfeitos para aniversário infantil
O topo foi decorado com morangos
Plaquinhas decorativas enfeitam o topo
Simples
E se você está querendo uma proposta mais simples para mini bolos, a inspiração aqui é fazer um bolo miniatura de cenoura com cobertura de chocolate.
A ideia fica linda, e é perfeita para reunir as amigas para um chá da tarde com mini bolinhos individuais.
O modelo segue o estilo naked cake
Branca de Neve
A festa Branca de Neve também pode ter uma decoração especial na mesa principal com mini bolos.
Como ideia a proposta aqui foi de fazer miniaturas de três andares e em amarelo e com uma maçãzinha decorando o topo.
A maçãzinha decora o topo
O modelo é um mix de azul e vermelho
Mickey
Para a comemoração com temática do Mickey a proposta são os mini bolos estilo naked cake, que neste caso foram decorado com coco ralado.
O bolinho simples ganhou decoração no topo que remete ao personagem e a sua companheira Minnie.
O modelo foi decorado com chantilly
Os bolinhos de 3 andares ganharam decoração no topo
Galinha Pintadinha
E que tal um bolo Galinha Pintandinha em versão miniatura como proposta de lembrancinha?
A ideia aqui foi fazer um bolinho decorado em azul e que representa a Galinha. A lembrancinha é linda e fica super na temática da festinha.
O bolinho traz um ninho com ovos no topo
O bolinho branco ganhou a Galinha no topo
Frozen
Para a festa Frozen, os mini bolos decorados ao tema do filme são uma ótima inspiração como lembrancinha ou até mesmo para decorar a mesa do bolo.
Na proposta, os bolinhos foram feitos de chocolate branco e decorados com flocos de neve.
O personagem Olaf decora o topo
Natalino
A inspiração dos bolos miniaturas também podem se estender para a festa de natal e ser uma ótima proposta de lembrancinha de natal.
Na ideia, o bolinho foi decorado com pasta americana e traz um ursinho no topo.
O bolinho é uma ótima ideia de lembrancinha de natal
Recheado
Os mini bolos também podem ser recheados, como é o caso desta inspiração de naked cake de red velvet (bolo veludo vermelho).
O bolinho sem cobertura foi recheado com chantilly, que dá ainda mais destaque para a massa vermelha.
O bolinho foi decorado com flores comestíveis
O bolo naked cake foi recheado com chantilly e cerejas
De Chocolate / Trufados
E para quem é fã de bolo de chocolate, fica a inspiração de fazer um mini bolo de chocolate.
Neste caso, além da massa de chocolate, o bolinha ainda tem recheio e cobertura de chocolate; o que deixa o doce lindo e saboroso!
O bolinho foi decorado com bico de confeitar
De Kit Kat
Outra opção deliciosa é o bolo Kit Kat, que neste caso é mais difícil de fazer tão miniatura, mas ainda assim rende boas ideias para um bolinho individual.
Neste caso, o chocolate foi usado em volta do bolinho e brigadeiros decoram o topo.
Brigadeiros com confeitos de coração decoram o topo
O bolo foi coberto com granulado de coração
De Pasta Americana
Para quem gosta das opções de mini bolos ao estilo mais clássico, a ideia aqui é o bolo de um andar decorado em pasta americana branca.
O bolinho simples é também super charmoso e fica lindo como uma lembrancinha de casamento ou festa de noivado.
O bolinho quadrado foi decorado em branco
As iniciais do casal decoram o topo
Detalhes dourados decoram o bolinho
De Pote
Até mesmo o bolo de pote pode ser transformado em mini bolos, e neste caso a ideia é fazer um bolinho em potes bem pequenos, assim o doce ganha sua versão miniatura.
Na proposta, há duas opções de mini bolos montados no pote, um com massa branca e outro com massa de chocolate.
O bolinho tem recheio de morango
A colherzinha acompanha o bolinho de pote
A caixinha de acrílico foi usada para montar o bolinho
Como Fazer Mini Bolo: Receita & Passo a Passo
Mini Bolo de Churros
Ingredientes:
- 150 g de manteiga sem sal
- 140 g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 80 ml de leite morno
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento químico
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Doce de leite cremoso
- Açúcar e canela para polvilhar
*Rendimento: aproximadamente 15 mini bolos
Modo de fazer:
Em uma travessa peneire a farinha, o sal, o fermento e a canela, e reserve o açúcar e a canela para polvilhar.
Na batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar refinado e bata em velocidade média/alta até ficar um creme consistente e esbranquiçado.
Vá adicionando os ovos ao creme que bateu na batedeira e misturando para ficar um creme homogêneo.
Nessa mistura vá colocando aos poucos os ingredientes secos peneirados e intercalando com o leite morno. Bata até ter uma massa homogênea, mas sem bater muito para não cortar o efeito do fermento.
Por último coloque a essência de baunilha e misture para incorporar o líquido à massa.
Coloque a massa em mini forminhas de bolo (untadas e enfarinhadas) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C. Deixe assando por aproximadamente 20 minutos ou até quando o bolo já estiver firminho.
Depois retirar do forno, espere ficar morno, desenforme e passe na mistura de açúcar e canela. Por último decore com doce de leite.
Mini Bolo Floresta Negra
Ingredientes:
Massa
- 560 g de açúcar refinado
- 345 g farinha de trigo
- 227 g de manteiga sem sal
- 200 g de ovos
- 118 g de cacau em pó
- 10 g de bicarbonato de sódio
- 3 g de fermento em pó químico
- 480 ml de água quenteN
- 5 ml de essência de baunilha líquida
*Rendimento: aproximadamente 12 mini bolos
Chantilly
- 500 ml de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
Dica: caso queira, pode usar mistura pronta para chantilly
Ganache
- 300 g de chocolate meio amargo
- 250 ml de creme de leite fresco
Finalização
- Raspas de chocolate
- 200 g de cereja em calda
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de fazer:
Massa
Em um recipiente peneire todos os ingredientes secos, exceto o cacau.
Na água quente dissolva o cacau em pó e deixe esfriar.
Leve para a batedeira a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme espesso e de levemente esbranquiçado. Acrescente os ovos a esse creme e bata até ficar homogêneo.
Com o creme já homogêneo coloque os ingredientes que foram peneirados previamente e misture para incorporar. Acrescente também a baunilha e o cacau e misture tudo para ficar homogêneo.
Coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhas e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos.
Depois de assado, espere ficar morno e desenforme os mini bolos.
Chantilly
Na batedeira coloque o creme de leite fresco gelado e o açúcar e bata até a mistura ganhar volume e ficar em ponto de chantilly.
Ganache
Coloque o creme de leite fresco em uma panela e leve para ferver. Em seguida desligue o fogo e adicione o chocolate. Vá mexendo até o chocolate derreter e ficar com bastante brilho e mais consistente.
Reserve o ganache até esfriar.
Montagem
Corte os mini bolos na metade e molhe com a calda da cereja para deixar o bolo molhadinho. Coloque o chantilly como recheio e corte cerejas ao meio para acrescentar sobre o recheio de chantilly.
Feche o bolo já recheado e decore o topo com ganache. Para finalizar, coloque uma cereja, raspas de chocolate e peneire açúcar sobre o bolinho.
Agora é só aproveitar do bolinho e festejar com muita alegria!
