68 Mini Bolos Incríveis e Deliciosos & Como Fazer em Casa!

Sabe aquela típica frase “vamos só fazer um bolinho em casa”? Quem nunca se pegou falando isso? O tal bolinho é para não deixar a comemoração passar em branco, mas ao invés de adotar a estratégia do bolinho, que tal usar uma tendência atual, como os mini bolos?

Os mini bolos são uma tendência para fazer bolinhos pequenos e que podem ser usados como proposta de lembrancinhas ou até mesmo decorando a mesa como docinhos ou bolinhos individuais.

E se você ainda não conhece essa tendência do mundo da confeitaria, no post trouxemos ideias incríveis de mini bolos e até passo a passo para reproduzir a ideia em casa.

ideias e modelos

 

Fotos e Ideias de Mini Bolos Decorados

Para Dia dos Namorados

bolo casal

Para quem está procurando um modelo delicado e ideias para mini bolos de dia dos namorados, a inspiração aqui é um bolinho decorado com pasta americana e com um casal de pombinhos decorando o topo do bolo.

mini bolo dia dos namorados

Corações vermelhos decoram o topo

mini bolo glacê

O modelo foi decorado com glacê

 

Para Dia das Mães

bolo dia das mães

No dia das mães também é válida a ideia de fazer e dar mini bolos. Como ideia, a proposta é de um bolinho de base branca e decorado em vermelho, que traz a mensagem “Mãe te amo”.

mini bolo mãe

Flores e um coração com mensagem decoram o topo

ideias dia das mães

Para Dia dos Pais

bolo glacê simples

Para comemorar o dia dos pais, a inspiração é fazer um mini bolo coberto de glacê azul e decorado ao estilo mustache (bigode). Ah, e ainda vale incluir a frase “Pai herói”, afinal todo pai é um herói né?!

bolo criativo

O modelo foi decorado ao estilo super herói

bolo dia dos pais

Para Casamento

lembrancinha casamento

Para quem busca ideias de lembrancinhas para casamento, os mini bolos são ótimas inspirações.

Na proposta, o bolinho branco foi decorado com flores vermelhas e colocado em uma caixinha com um cartão de agradecimento.

mini bolo 3 andares

O bolinho foi decorado com flores vermelhas e um par de alianças

mini bolo naked cake

A miniatura é uma réplica de um naked cake

Para Aniversário

bolo aniversário

Se a ideia é fazer um bolinho individual para festa de aniversário, a proposta traz uma ideia linda e deliciosa!

O mini bolo foi coberto de chantilly e granulado, e o topo foi decorado com morangos, bombons e plaquinhs decorativas.

bolo infantil

Os modelos são perfeitos para aniversário infantil

bolo de morango

O topo foi decorado com morangos

bolo simples aniversário

Plaquinhas decorativas enfeitam o topo

Simples

mini bolo cenoura

E se você está querendo uma proposta mais simples para mini bolos, a inspiração aqui é fazer um bolo miniatura de cenoura com cobertura de chocolate.

A ideia fica linda, e é perfeita para reunir as amigas para um chá da tarde com mini bolinhos individuais.

bolo miniatura

O modelo segue o estilo naked cake

ideias simples

Branca de Neve

bolo branca de neve

A festa Branca de Neve também pode ter uma decoração especial na mesa principal com mini bolos.

Como ideia a proposta aqui foi de fazer miniaturas de três andares e em amarelo e com uma maçãzinha decorando o topo.

lembrancinha festa Branca de Neve

A maçãzinha decora o topo

docinho festa Branca de Neve

O modelo é um mix de azul e vermelho

Mickey

bolo Mickey

Para a comemoração com temática do Mickey a proposta são os mini bolos estilo naked cake, que neste caso foram decorado com coco ralado.

O bolinho simples ganhou decoração no topo que remete ao personagem e a sua companheira Minnie.

bolo chantilly

O modelo foi decorado com chantilly

bolo miniatura mickey

Os bolinhos de 3 andares ganharam decoração no topo

Galinha Pintadinha

lembrancinha Galinha Pintadinha

E que tal um bolo Galinha Pintandinha em versão miniatura como proposta de lembrancinha?

A ideia aqui foi fazer um bolinho decorado em azul e que representa a Galinha. A lembrancinha é linda e fica super na temática da festinha.

ideia festa Galinha Pintadinha

O bolinho traz um ninho com ovos no topo

bolo Galinha Pintadinha

O bolinho branco ganhou a Galinha no topo

Frozen

lembrancinha frozen

Para a festa Frozen, os mini bolos decorados ao tema do filme são uma ótima inspiração como lembrancinha ou até mesmo para decorar a mesa do bolo.

Na proposta, os bolinhos foram feitos de chocolate branco e decorados com flocos de neve.

bolo frozen

O personagem Olaf decora o topo

bolo miniatura Frozen

Natalino

lembrancinha Natal

A inspiração dos bolos miniaturas também podem se estender para a festa de natal e ser uma ótima proposta de lembrancinha de natal.

Na ideia, o bolinho foi decorado com pasta americana e traz um ursinho no topo.

bolo natalino

O bolinho é uma ótima ideia de lembrancinha de natal

bolo temático natal

Recheado

red velvet

Os mini bolos também podem ser recheados, como é o caso desta inspiração de naked cake de red velvet (bolo veludo vermelho).

O bolinho sem cobertura foi recheado com chantilly, que dá ainda mais destaque para a massa vermelha.

bolo recheado

O bolinho foi decorado com flores comestíveis

bolo de chocolate

O bolo naked cake foi recheado com chantilly e cerejas

De Chocolate / Trufados

bolo chocolate

E para quem é fã de bolo de chocolate, fica a inspiração de fazer um mini bolo de chocolate.

Neste caso, além da massa de chocolate, o bolinha ainda tem recheio e cobertura de chocolate; o que deixa o doce lindo e saboroso!

bolo cobertura chocolate

O bolinho foi decorado com bico de confeitar

ideias bolo de chocolate

De Kit Kat

bolo Kit Kat

Outra opção deliciosa é o bolo Kit Kat, que neste caso é mais difícil de fazer tão miniatura, mas ainda assim rende boas ideias para um bolinho individual.

Neste caso, o chocolate foi usado em volta do bolinho e brigadeiros decoram o topo.

bolo decorado Kit Kat

Brigadeiros com confeitos de coração decoram o topo

bolo romântico

O bolo foi coberto com granulado de coração

De Pasta Americanabolo branco

Para quem gosta das opções de mini bolos ao estilo mais clássico, a ideia aqui é o bolo de um andar decorado em pasta americana branca.

O bolinho simples é também super charmoso e fica lindo como uma lembrancinha de casamento ou festa de noivado.

bolo quadrado

O bolinho quadrado foi decorado em branco

bolo personalizado

As iniciais do casal decoram o topo

bolo decorado pasta americana

Detalhes dourados decoram o bolinho

De Pote

bolo de pote

Até mesmo o bolo de pote pode ser transformado em mini bolos, e neste caso a ideia é fazer um bolinho em potes bem pequenos, assim o doce ganha sua versão miniatura.

Na proposta, há duas opções de mini bolos montados no pote, um com massa branca e outro com massa de chocolate.

lembrancinha comestível

O bolinho tem recheio de morango

bolo de lembrancinha

A colherzinha acompanha o bolinho de pote

lembrancinha festa

A caixinha de acrílico foi usada para montar o bolinho

Como Fazer Mini Bolo: Receita & Passo a Passo

Mini Bolo de Churros

Ingredientes:

  • 150 g de manteiga sem sal
  • 140 g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 80 ml de leite morno
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento químico
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • Doce de leite cremoso
  • Açúcar e canela para polvilhar

 

*Rendimento: aproximadamente 15 mini bolos

receita

Modo de fazer:

Em uma travessa peneire  a farinha, o sal, o fermento e a canela, e reserve o açúcar e a canela para polvilhar.

Na batedeira coloque a  manteiga em temperatura ambiente e o açúcar refinado e bata em velocidade média/alta até ficar um creme consistente e esbranquiçado.

Vá adicionando os ovos ao creme que bateu na batedeira e misturando para ficar um creme homogêneo.

Nessa mistura vá colocando aos poucos os ingredientes secos peneirados e intercalando com o leite morno. Bata até ter uma massa homogênea, mas sem bater muito para não cortar o efeito do fermento.

Por último coloque a essência de baunilha e misture para incorporar o líquido à massa.

Coloque a massa em mini forminhas de bolo (untadas e enfarinhadas) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C. Deixe assando por aproximadamente 20 minutos ou até quando o bolo já estiver firminho.

Depois retirar do forno, espere ficar morno, desenforme e passe na mistura de açúcar e canela. Por último decore com doce de leite.

 

Mini Bolo Floresta Negra

Ingredientes:

Massa

  • 560 g de açúcar refinado
  • 345 g farinha de trigo
  • 227 g  de manteiga sem sal
  • 200 g de ovos
  • 118 g de cacau em pó
  • 10 g de bicarbonato de sódio
  • 3 g de fermento em pó químico
  • 480 ml de água quenteN
  • 5 ml de essência de baunilha líquida

 

*Rendimento: aproximadamente 12 mini bolos

 

Chantilly

  • 500 ml de creme de leite fresco gelado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

Dica: caso queira, pode usar mistura pronta para chantilly

 

Ganache

  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 250 ml de creme de leite fresco

 

Finalização

  • Raspas de chocolate
  • 200 g de cereja em calda
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

passo a passo

Modo de fazer:

Massa

Em um recipiente peneire todos os ingredientes secos, exceto o cacau.

Na água quente dissolva o cacau em pó e deixe esfriar.

Leve para a batedeira a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme espesso e de levemente esbranquiçado. Acrescente os ovos a esse creme e bata até ficar homogêneo.

Com o creme já homogêneo coloque os ingredientes que foram peneirados previamente e misture para incorporar. Acrescente também a baunilha e o cacau e misture tudo para ficar homogêneo.

Coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhas e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos.

Depois de assado, espere ficar morno e desenforme os mini bolos.

 

Chantilly

Na batedeira coloque o creme de leite fresco gelado e o açúcar e bata até a mistura ganhar volume e ficar em ponto de chantilly.

 

Ganache

Coloque o creme de leite fresco em uma panela e leve para ferver. Em seguida desligue o fogo e adicione o chocolate. Vá mexendo até o chocolate derreter e ficar com bastante brilho e mais consistente.

Reserve o ganache até esfriar.

 

Montagem

Corte os mini bolos na metade e molhe com a calda da cereja para deixar o bolo molhadinho. Coloque o chantilly como recheio e corte cerejas ao meio para acrescentar sobre o recheio de chantilly.

Feche o bolo já recheado e decore o topo com ganache. Para finalizar, coloque uma cereja, raspas de chocolate e peneire açúcar sobre o bolinho.

 

 

Agora é só aproveitar do bolinho e festejar com muita alegria!

 

Recomendações

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