Arroz de Natal – 7 Receitas Fáceis e Deliciosas para a Ceia Natalina

Vai chegando o final do ano e a gente já começa a pensar em cardápios especiais para as festas, e até mesmo o clássico arroz pode ganhar um upgrade para o arroz de natal.

No arroz de natal a clássica e conhecida receita de arroz branco ganha uma folguinha e a aposta por um prato mais elaborado é aposta perfeita.

E se você está querendo investir em uma receita especial de arroz natalino, mas não sabe qual a melhor opção, separamos dicas e receitas especiais para compor o cardápio da festa de natal.

receitas e dicas

Como Fazer Arroz de Natal: Decoração & Receitas

Simples

arroz de forno

O arroz de forno é ideal para aproveitar o arroz já cozido

Para quem quer uma ideia simples de arroz de natal, uma boa aposta é o arroz de forno.

A ideia é ideal para aproveitar o arroz já cozido e pode fazer parte do cardápio do almoço de natal.

Nesta ideia, o arroz já cozido ganhou complementos como creme de leite, presunto, cheiro verde e queijo parmesão.

ideias de arroz simples

Passo a Passo de Arroz com Manjericão

receita arroz com manjericão

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1 litro de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Sal e pimento do reino moída a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

 

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo de soja e adicione a cebola e o alho, e refogue até ficar levemente dourado. Adicione o arroz, já lavado e escorrido, e refogue também.

Coloque sal no arroz e adicione a água. Mexa e deixe o arroz normalmente.

No liquidificador bata o manjericão com o azeite e reserve.

Em uma panela misture o leite, o creme de leite, o amido de milho (dilua antes em um pouquinho de leite para não empelotar), sal e pimenta do reino. Leve a mistura ao fogo e vá mexendo até formar um creme.

Depois de formar o creme, retire a mistura do fogo e adicione o manjericão batido com azeite e mexa para incorporar ao creme.

Junte essa mistura ao arroz ainda quente e misture com cuidado para não desmanchar o arroz de natal.

Para servir, polvilhe queijo ralado sobre o arroz.

Colorido

arroz a grega

Para quem busca ideias de um arroz natalino colorido, fica como proposta fazer um arroz à grega.

Esse tipo de prato traz a mistura de vários ingredientes como uva passa, queijo parmesão, ervilha, pimentão, e cheiro verde.

O resultado é que o simples arroz branco ganha um upgrade e combina com a mesa de natal e com um vasto cardápio para as festas de fim de ano.

arroz com frango

O arroz é uma mistura de frango, vagem, pimentão e ervilha

arroz colorido

Arroz com Açafrão – Receita

receita arroz com açafrão

Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de arroz branco
  • 1 colher (sopa) de açafrão em pó
  • 9 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 250 g de amêndoas sem pele torradas e picadas
  • 200 de uva passa
  • 4 gemas
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto

 

Modo de Preparo:

Refogue o arroz em um fio de azeite. Dilua o açafrão na água e coloque a água no arroz. Não se esqueça de adicionar o sal. Cozinhe normalmente o arroz. Depois de cozinha o arroz, reserve-o.

Em uma panela aqueça a manteiga e junte o arroz mexendo bem para a manteiga incorporar. Acrescente a amêndoa picada, as uvas passas e a salsinha.

Por último coloque as gemas e mexa bem. Leve o arroz ao forno em temperatura média e deixe por 20 minutos.

Depois é só servir!

Com Uvas Passas

arroz branco com uvas passas

O arroz com uvas passas é um prato polêmico no cardápio de natal, mas para quem gosta e quer dar um upgrade ao simples arroz, pode apostar nessa versão.

Nesta proposta, o arroz branco foi cozido com champanhe, e ganhou textura e crocancia com o acréscimo de uvas passas e amêndoas em lascas.

arroz com damasco

O prato traz uvas passas, damasco e pimenta

arroz com uvas passas

O arroz branco ganha um toque agridoce com as passas

Arroz de Uvas Passas com Bacon – Como Fazer

receita simples de arroz com passas

Ingredientes:

  • 200 g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco
  • 8 xícaras (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de uva passa
  • 2 talos de cebolinha picada
  • Sal a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela frite o bacon picado em cubos sem adicionar óleo, pois o próprio bacon vai soltando gordura. Frite até ficar crocante e depois escorra a gordura que sobrou e reserve.

Na mesma panela que fritou o bacon, deixe um pouquinho da gordura do banco e frite a cebola até ficar levemente dourada. Adicione o arroz e refogue-o também. Junte a água e o sal.

Cozinhe o arroz  em foto baixo e com uma pequena abertura na tampa para sair o vapor. Antes de secar completamente a água, adicione as uvas passas e deixe terminar de cozinhar.

Depois de cozido, coloque o arroz em um refratário para servir, coloque o bacon e a cebolinha por cima e pronto!

Com Amêndoas

arroz com abacaxi

Ideias não faltam quando o assunto é arroz de natal com amêndoas, afinal esse tipo de amêndoa fica perfeito para dar um toque crocante ao prato.

Na proposta, o arroz com açafrão fica amarelinho e além das amêndoas, o prato ainda tem pedacinhos de abacaxi, dando um toque agridoce ao arroz natalino.

ideias de arroz com amêndoas

 

Receita de Arroz com Amêndoas e Cebola Caramelizada

receita arroz com amêndoas

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido (preparado como de costume)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas fatiadas fininhas (estilo meia lua)
  • 1 xícara de amêndoas laminadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma frigideira derreta a manteiga e refogue as cebolas fatiadas. Vá mexendo em fogo baixo até que fiquem caramelizadas e em tom de marrom. Tempere com um pouquinho de sal e pimenta do reino moída.

Solte o arroz já cozido com um garfo e misture a cebola caramelizada e as amêndoas torradas em lâminas.

Agora é só servir!

Com Nozes

arroz com pera

Se a ideia é fugir do clássico arroz branco para o cardápio de natal, vale dar uma valorizada ao cardápio incluindo o arroz negro.

Nesta proposta, o arroz negro foi misturado com nozes e pedaços de pera.

O resultado é um prato mais sofisticado e com um mix de sabores que explode no paladar.

arroz com nozes e damasco

O damasco deixa o arroz agridoce

ideais de arroz com nozes

Receita de Arroz com Nozes e Leite de Coco

receita arroz com leite de coco

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de arroz
  • 100 g de nozes picadas
  • 1,5 de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Manjericão a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o azeite, alho e o manjericão picado e refogue. Acrescente o arroz, lavado e escorrido, e refogue também. Coloque o leite de coco (1 L) já aquecido e não esqueça de colocar sal no arroz.

Depois de cozinhar o arroz de natal, abaixe o fogo e adicione o 0,5 l restante de leite de coco. Coloque também as nozes picadas e mexa devagar.

Deixe o arroz cozinhar sem tampa até secar.

Por fim, é só servir!

Com Lentilha

arroz com cebola caramelizada

Para quem está querendo unir mais ingredientes ao preparo do arroz, uma possibilidade é fazer um mix com lentilhas, um ingrediente clássico das festas de fim de ano.

Na ideia o arroz branco foi misturado ao grãos de lentilha e ainda ganhou o adicionou das cebolas caramelizadas, que dão um toque adocicado ao sabor do prato.

 

arroz com lentilha

O prato com lentilha também é uma ideia para o cardápio de ano novo

Arroz com Lentilha – Como Fazer

receita de arroz com lentilha

Ingredientes:

  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 500 g de arroz branco
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • 250 g de lentilha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tablete de cado de carne
  • 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal e noz-moscada a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela adicione o óleo de soja e refogue o alho e a cebola picados. Adicione o arroz e refogue-o também.

Quando o arroz começar a pegar um pouquinho no fundo da panela, coloque a água quente e um pouquinho de sal.

Deixe o arroz cozinhar normalmente e depois reserve-o.

Em outra panela cozinhe lentilha até ela ficar macia, mas sem desmanchar. Depois de cozinha escorra a água e refogue-a com o alho amassado. Acrescente o caldo de carne e um pouco de sal.

Acrescente as lentilhas temperadas e refogadas junto do arroz.

Passe as cebolas cortadas em rodelas na farinha de trigo (empanar) e depois frite-as em óleo quente. Depois de fritas, polvilhe noz-moscada e coloque os anéis de cebola sobre o arroz de natal na hora de servir.

Com Champanhe

arroz com macadâmia

Uma coisa que não falta nas festas de fim de ano é o espumante ou champagne, e a bebida pode até mesmo fazer parte do preparo dos pratos, como é o caso do arroz de natal feito com a bebida.

Nesta ideia, o arroz branco foi cozido com água e champanhe e a finalização ganhou pedaços de macadâmias torradas e salgadas e um toque de cheiro verde para deixar o prato mais refrescante.

arroz com espumante

O prato é um mix de passas, amêndoas, cogumelos e champanhe

Receita de Arroz com Espumante – Passo a Passo

receita de arroz com champanhe

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 3 xícaras (chá) de champanhe/ espumante
  • 100 g de uva passa branca
  • 100 g de amêndoas sem pele picadas
  • sal a gosto
  • salsinha a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela refogue a cebola no azeite.

Depois que a cebola ficar levemente dourada, adicione o arroz lavado e escorrido.

Refogue um pouco o arroz, adicione o sal, e em seguida o espumante. Deixe o arroz cozinhar normalmente.

Antes de terminar o cozimento e de secar completamente a champanhe, colocar as uvas passas e deixe terminar o cozimento do arroz de natal.

Solte um pouco o arroz com um garfo e adicione as amêndoas, misturando-as bem.

Depois de pronto, coloque o arroz em um refratário e salpique a salsinha por cima.

 

 

Agora é só escolher a receita que mais combina com o seu cardápio e caprichar nas comidinhas da festa de natal.

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